Câu tục ngữ khôn ngoan về việc mở đường đến trái tim thông qua dạ dày có liên quan đến cả một nửa mạnh mẽ của nhân loại và những người xinh đẹp. Đặt các câu hỏi: làm thế nào để tạo bất ngờ cho một cô gái và nấu món gì cho bữa tối của cô ấy, bạn có thể chuyển sang nấu ăn kiểu Pháp. Người ta thường chấp nhận rằng người Pháp là những người đầu tiên trên thế giới học cách ăn ngon và có được niềm vui thực sự từ đồ ăn.
Món ăn chính nấu món gì
Bạn có thể nấu cá làm món chính cho bữa trưa với một cô gái. Ví dụ, cá bơn trong món súp phô mai. Món ăn nhẹ nhàng và tinh tế của ẩm thực Pháp này chắc chắn sẽ làm hài lòng đại diện một nửa xinh đẹp của nhân loại. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- 4 philê cá bơn;
- 6 lòng trắng trứng sống;
- 4 lòng đỏ trứng sống;
- 150 gram pho mát cứng:
- 3 thìa bơ;
- 2 thìa nước cốt chanh;
- tiêu trắng;
- Muối.
Trước hết, rửa sạch phi lê cá bơn, thấm khô. Sau đó, muối và tiêu, rưới nước cốt chanh, nhẹ nhàng cuộn thành ống và buộc bằng chỉ ẩm thực.
Đun nóng bơ trong chảo và chiên cuộn các mặt cho đến khi tạo thành một lớp vỏ vàng thơm ngon. Sau đó chuyển cá ra đĩa và để cho ráo dầu. Loại bỏ các sợi ẩm thực.
Đánh bông lòng trắng thành bọt mạnh. Bào pho mát trên một cái rây mịn và chà kỹ với lòng đỏ trứng cho đến khi mịn. Sau đó cẩn thận kết hợp với các protein.
Bôi mỡ các món nướng theo khẩu phần hoặc một đĩa cách nhiệt với bơ, đặt các cuộn phi lê cá bơn đã chiên lên, phủ hỗn hợp phô mai và trứng lên trên.
Soufflé phải được phục vụ ngay sau khi nấu, vì 20-30 phút sau khi lấy ra khỏi lò, nó sẽ mất đi vẻ đẹp và rơi ra ngoài.
Đặt hộp đựng cá vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200-220 ° C trong 15 phút. Soufflé phải mềm mịn với lớp vỏ giòn.
Nấu gì cho món tráng miệng
Các cô gái, như một quy luật, có một chiếc răng ngọt ngào. Vì vậy, món tráng miệng là một phần rất quan trọng trong bữa ăn. Nó phải càng nhẹ càng tốt, và luôn ngon và nguyên bản. Đối với món tráng miệng, bạn cũng có thể chuẩn bị một món ăn ẩm thực Pháp "Bavarois với quả mọng đỏ". Nó sẽ yêu cầu:
- 1 thìa hạt gelatin;
- 1 ly nước;
- 1 kg quả mọng đỏ tươi (mâm xôi, dâu tây, phúc bồn tử);
- 1 ly đường cát;
- 1 ½ cốc kem đặc;
- 3 lòng đỏ trứng sống;
- 1 ly rượu cognac hoặc rượu rum;
- 3 thìa đường bột.
Ngâm gelatin trong ½ cốc nước lạnh trong 40 phút để gelatin nở ra.
Rửa và cắt nhỏ quả dâu, cho vào máy xay sinh tố, xát qua rây để loại bỏ hạt và vỏ. Cho quả berry xay nhuyễn với đường vào nồi và để lửa vừa.
Thêm gelatin đã trương nở vào hỗn hợp đã đun nóng và đun sôi, nhưng không đun sôi. Sau đó, loại bỏ khỏi nhiệt và làm mát.
Đánh bông kem thành bọt mạnh và nhẹ nhàng khuấy vào hỗn hợp dâu tây đã nguội.
Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ với rượu rum hoặc rượu cognac. Trộn đường đóng băng và nửa cốc nước, đun đến 70-80C và lấy ra khỏi nhiệt. Khuấy nhẹ lòng đỏ vào xi-rô nóng, đảm bảo không bị vón lại.
Bạn nên phục vụ rượu vang trắng ngọt ngào với món tráng miệng kiểu Pháp bavarois với quả mọng đỏ.
Sau đó, kết hợp hỗn hợp trứng và quả mọng xay nhuyễn với kem. Trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn. Đổ vào khuôn hoặc bát phần và để trong tủ lạnh qua đêm.
