Tảo bẹ hay rong biển từ lâu đã được biết đến trên thế giới vì những đặc tính có lợi của nó. Ban đầu, nó chỉ được tiêu thụ bởi cư dân trên đảo. Loại rong biển này đặc biệt phổ biến ở Nhật Bản và các bờ biển của vùng Sakhalin. Hiện nay, ở nhiều quốc gia, tảo bẹ nhận được sự tôn trọng và yêu thích xứng đáng.
Thần thoại về rong biển
Sức mạnh của các thuộc tính của tảo bẹ được phản ánh trong một trong những truyền thuyết của Đất nước Mặt trời mọc. Một lần, dưới thời trị vì của Hoàng đế Shan Ging, những kẻ thù mạnh đã tấn công đất nước. Vào thời điểm đó, quốc gia của ông đã kiệt quệ, nhân dân cả nước sẵn sàng đầu hàng. Sau đó, người cai trị đã dâng lên một lời cầu nguyện để các vị thần giúp đỡ. Và họ đã gửi cho ông một thứ đồ uống kỳ diệu mang lại cho con người sự dẻo dai, sức mạnh, không sợ hãi và sống lâu. Để cung cấp thức uống này cho tất cả cư dân trên đảo, con gái nhỏ của hoàng đế đã uống nó và hy sinh bằng cách ném mình xuống biển. Các vị thần đã biến nó thành rong biển và ban tặng cho nó tất cả các đặc tính của một thức uống. Sau khi cư dân của đất nước được nếm thử món quà của thần linh, họ đã có thể đánh bại cuộc tấn công của kẻ thù.
Đặc tính hữu ích của rong biển
Vì các đặc tính có lợi của nó, cư dân trên đảo gọi tảo bẹ là nhân sâm biển. Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất gấp vài lần so với bắp cải trắng truyền thống. Vì vậy, ví dụ, trong tảo bẹ có gấp 2 lần phốt pho, magiê và sắt - theo thứ tự độ lớn, và natri - 40 lần. Ngoài ra, loại rong biển này còn chứa brom, kẽm, mangan, coban, kali, iốt, nitơ và lưu huỳnh.
Tảo bẹ có hàm lượng cao các vitamin như PP, beta-carotene, B1, B2, B5, B6, B12, C, D và E. Hàm lượng của chúng rất đáng kể. Vì vậy, ví dụ, lượng vitamin C không chỉ đạt đến kiwi, cam và chanh và đáp ứng nhu cầu hàng ngày nếu bạn chỉ ăn 300 g.
Một thành phần phong phú như vậy được cung cấp do khả năng hấp thụ các khoáng chất và vitamin từ nước biển và quan trọng nhất là lưu trữ chúng.
Thành phần khoáng chất và vitamin kích thích não, củng cố mạch máu, bình thường hóa mức đường huyết, kích thích chức năng của tuyến giáp, thúc đẩy sản xuất collagen, ảnh hưởng đến vẻ ngoài của da, cải thiện tình trạng tóc, cải thiện hệ thống miễn dịch và giảm cholesterol. Tảo bẹ rất hữu ích cho những trường hợp căng thẳng tinh thần, đặc biệt là đối với trẻ em. Ngoài ra, tảo bẹ là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh cho cả phụ nữ và nam giới.
Rong biển đã qua xử lý nhiệt hơi mất đi các đặc tính của nó. Điều quan trọng nữa là tảo bẹ có giá thấp và được bán ở nhiều cửa hàng bán lẻ. Rong biển thần kỳ có thể được tiêu thụ không chỉ ở dạng nguyên chất hoặc trong món salad và đồ ăn nhẹ, mà còn được thêm vào ngũ cốc, súp và các món ăn chính.
Đặc tính có hại của rong biển
Để sản phẩm này cho kết quả mong muốn, nó phải được tiêu thụ thường xuyên, nhưng với số lượng hạn chế. Ngoài ra, cần nhớ rằng tảo bẹ cũng được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng, vì vậy điều quan trọng là không nên lạm dụng nó.
