Đôi khi bạn thực sự muốn nuông chiều bản thân với một cái gì đó ngon và ngon. Nhưng để theo đuổi trọng lượng lý tưởng, chúng ta sợ phải ăn thêm calo. Và sự cứu rỗi thực sự cho mong muốn được thưởng thức là một món bánh cuộn mâm xôi tự làm ít calo.
Nó là cần thiết
- Đối với 14 phần ăn:
- - bột mì - 100 g;
- - trứng - 5 chiếc;
- - đường cát - 225 g;
- - bột nở cho bột nhào - ở đầu dao;
- - tinh bột - 25 g;
- - gelatin - 6 g;
- - pho mát ít béo - 250 g;
- - quả mâm xôi đông lạnh - 300 g;
- - kem - 200 ml;
- - "cánh hoa" hạnh nhân chiên - 2 muỗng canh;
- - đường vani - ½ gói;
- - một chiếc khăn waffle sạch.
Hướng dẫn
Bước 1
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh thành bọt đặc, mạnh. Trong khi đánh trứng, dần dần thêm một nửa lượng đường. Tiếp theo, khuấy từng phần nhỏ xen kẽ lòng đỏ, bột mì, tinh bột và bột nở. Đặt lò để làm nóng đến 200 ̊С, rã đông quả mâm xôi và để ráo nước.
Bước 2
Đặt bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng. Nướng bánh trong vòng 8 - 10 phút. Trên khăn có rắc đường, lật úp chiếc bánh quy đã hoàn thành. Lấy giấy ra và cuộn nhẹ nhàng.
Bước 3
Ngâm gelatin vào nước lạnh. Xay quả mâm xôi bằng máy xay sinh tố và xát qua rây. Trộn hỗn hợp nhuyễn thu được với phần đường còn lại và pho mát. Đun nóng gelatin đã sưng trong nồi cách thủy cho đến khi tan hoàn toàn, trộn với kem.
Bước 4
Mở bánh bông lan ra, phết 2/3 lượng kem đông cứng lên trên rồi cuộn lại. Phết phần kem còn lại lên trên và rắc "cánh hoa" hạnh nhân. Đặt cuộn kết quả vào tủ lạnh trong hai giờ và sau đó phục vụ
