Bánh hoa mai được coi là món ăn của mùa hè. Hóa ra nó vô cùng tinh tế và thoáng mát. Bạn có thể nấu nó từ mơ tươi và mơ đông lạnh.
Nó là cần thiết
- • 500-600 g mơ;
- • ½ chén bột mì;
- • vụn bánh mì;
- • 4-5 quả trứng gà.
- • 30g đường đóng băng;
- • 220 g đường;
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên bạn rửa thật sạch mơ rồi bày ra đĩa. Chờ một chút cho đến khi nước thừa thoát ra khỏi mơ. Loại bỏ các vết rỗ của quả mơ và nghiền cùi bằng máy xay sinh tố. Vì không phải ai cũng có thiết bị này nên bạn chỉ cần luộc mơ và xay qua rây mịn. Thêm một vài thìa đường cát vào máy xay thành phẩm. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Tất cả trứng phải được chia thành lòng đỏ và lòng trắng. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận để chúng không trộn lẫn. Đặt lòng đỏ vào một bát riêng và thêm 4 thìa đường lớn vào chúng. Xoa tốt mọi thứ. Cần để đường tan hoàn toàn. Thêm dần bột mì vào, khuấy đều. Ở đây bạn cần thêm mơ xay nhuyễn theo từng phần, khuấy liên tục. Cần tạo sự đồng nhất thống nhất.
Bước 3
Đánh bông lòng trắng, thêm một chút muối. Thêm 1 thìa đường vào đó và đánh tiếp cho đến khi tạo thành bọt bông. Bạn có thể dành một chút thời gian và bật lò để lò nóng lên đến 180 độ. Cho protein vào bột và khuấy nhẹ.
Bước 4
Bôi dầu lên đĩa nướng và rắc vụn bánh mì lên trên. Cho phần bột đã chuẩn bị vào khuôn và dàn phẳng. Đặt đĩa vào lò nướng trong nửa giờ.
Bước 5
Bánh ô mai đã sẵn sàng. Nó sẽ trở nên tươi tốt, nhưng nó sẽ lắng đọng theo thời gian. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị hoặc hương thơm của nó theo bất kỳ cách nào. Trang trí với đường đóng băng trước khi phục vụ.
