Có nhiều cách để làm bánh quy Florentine. Đây là lựa chọn hạnh nhân phổ biến nhất. Món ngon này sẽ không khiến bạn thờ ơ.
Nó là cần thiết
- - hạnh nhân bóc vỏ - 100 g;
- - bột mì - 3 muỗng canh;
- - vỏ cam - 2 muỗng canh;
- - muối tinh - 0,25 thìa cà phê;
- - đường - 125 g;
- - kem - 2 muỗng canh;
- - xi-rô ngô - 2 muỗng canh;
- - bơ - 100 g;
- - chiết xuất vani - 0,5 thìa cà phê;
- - sô cô la đen - 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay hạnh nhân cho đến khi vụn mịn. Sau quy trình này, kết hợp nó với các nguyên liệu sau: muối, vỏ cam bào và bột mì. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần.
Bước 2
Sử dụng một cái chảo nhỏ, thêm những thứ sau: đường cát, bơ, kem và xi-rô ngô. Đặt hỗn hợp thu được trên lửa và đợi cho đường tan hoàn toàn. Sau khi điều này xảy ra, nấu khối lượng lớn trong một phút nữa.
Bước 3
Thêm chiết xuất vani và hỗn hợp hạt khô vào xi-rô đường đã hoàn thành. Trộn đều tất cả các thành phần với nhau. Đặt khối lượng kết quả sang một bên trong khoảng 30 phút - nó sẽ nguội.
Bước 4
Sau khi thời gian trôi qua, nhẹ nhàng đặt bột hạnh nhân đã nguội lên khay nướng, trước đó đã phủ giấy da, ở dạng những chiếc bánh nhỏ. Sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện quy trình này bằng cách sử dụng một thìa cà phê. Ấn bột thành những hình tròn. Đừng quên để lại khoảng cách giữa các cookie Florentine trong tương lai.
Bước 5
Sau khi làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ, nướng bánh quy tương lai trong đó 7-8 phút.
Bước 6
Trong khi chuẩn bị nướng, biến sô cô la đen thành một khối đồng nhất, tức là đun chảy. Điều này có thể được thực hiện với một nồi cách thủy hoặc bằng lò vi sóng.
Bước 7
Lấy bánh ngọt ra khỏi lò và đặt chúng trên giấy da. Khi nó đã nguội, dùng dao nhẹ nhàng chấm sô cô la đã tan chảy lên mặt dưới của món ăn. Cookie Florentine đã sẵn sàng!
