Thịt gà hầm bắp cải là một món ăn thịnh soạn và ngon miệng, rất lý tưởng cho bữa tối gia đình và làm phong phú thêm bàn ăn hàng ngày. Có rất nhiều công thức chế biến món ăn này. Mỗi bà nội trợ chuẩn bị nó theo cách riêng của mình, sử dụng các nguyên liệu khác nhau. Một chút trí tưởng tượng và sự kết hợp của bắp cải và thịt gà được nhìn nhận theo một cách mới.
Nó là cần thiết
-
- 1 con gà;
- 1 đầu bắp cải nhỏ;
- 1 quả ớt xanh;
- 1 quả cà chua;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 3-5 champignon;
- 2 muỗng canh tương cà
- 2-4 tép tỏi;
- Muối
- tiêu đen xay
- tiêu
- lá nguyệt quế
Hướng dẫn
Bước 1
Kiểm tra gà, vặt lông nếu cần, rửa thật sạch và lau khô bằng khăn ăn. Bỏ da và thịt rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Chia cánh gà vào các khớp và nấu với xương. Cho thịt vào chảo với dầu ô liu đang sôi. Chiên cho đến khi chín một nửa.
Bước 2
Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, thái nhỏ cà rốt và bắp cải thành dải. Ướp muối vào bắp cải một chút và nhớ đảo đều tay. Cho lần lượt các loại rau củ vào chảo gà, đảo đều tay khoảng 2-3 phút. Thêm bắp cải sau cùng. Đổ 1, 5 cốc nước, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế, thêm chút muối và đậy nắp lại. Đun nhỏ lửa, đảo thường xuyên cho đến khi bắp cải mềm.
Bước 3
Gọt vỏ cà chua, bỏ lõi. Cắt chúng thành những miếng nhỏ. Lột bỏ cuống và hạt ớt rồi cắt nhỏ thành nửa khoanh. Cho rau vào nồi để gà và rau. Muối vừa ăn, trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa dưới nắp.
Bước 4
Cắt nấm thành các phần tư và cho vào nồi. Đun lửa nhỏ trong 20 phút. Thêm tương cà vào, trộn đều và đun trên lửa nhỏ thêm 10 phút nữa mà không cần đậy nắp để làm bay hơi chất lỏng thừa.
