Nước súp nhuyễn trở nên đặc và vừa ý. Do bông cải xanh và pho mát có hàm lượng calo thấp.
Nó là cần thiết
- - 100 g bơ mềm,
- - 1 củ hành tây,
- - 1 củ cà rốt,
- - một phần tư ly bột mì,
- - 2 cốc hỗn hợp kem và sữa,
- - 2 chén nước luộc rau,
- - 1 đầu bông cải xanh,
- - một nhúm hạt nhục đậu khấu,
- - 250 g pho mát cứng,
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần nạo pho mát. Bông cải xanh phải được rửa sạch, lau khô và chia thành các bông nhỏ.
Bước 2
Bây giờ, thả bông cải xanh vào nồi nước muối sôi và nấu trong 3 phút. Sau đó, ngay lập tức chuyển các chùm hoa trong nước sôi vào một bát nước đá.
Bước 3
Cà rốt cần rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Sau đó đun nhỏ lửa cùng với hành tây trong bơ. Muối và tiêu tất cả mọi thứ. Điều chính là không được để quá nhiều, rau phải giữ được hình dạng của chúng.
Bước 4
Đun chảy 60 g bơ trong chảo. Thêm 1/4 cốc bột vào đó, khuấy đều và giữ trong khoảng 5 phút. Sau đó đổ hỗn hợp sữa và kem vào, sau đó là nước luộc rau củ. Thêm nhục đậu khấu vào đó và đậy nắp nấu trong khoảng 25 phút, sau đó thêm cà rốt, hành tây và bông cải xanh vào và nấu trong nửa giờ.
Bước 5
Sau khi hết thời gian, mở nắp và nghiền rau với khoai tây nghiền. Sau đó, thêm một nửa số pho mát bào. Khuấy đều mọi thứ để phô mai tan chảy.
Bước 6
Khi phục vụ, món ăn còn được rắc thêm phô mai lên trên.
