Theo công thức này, cánh gà có thể được chiên trên chảo, nướng trong lò hoặc nướng. Và nếu bạn thử làm nước sốt và thêm một vài nhánh tỏi vào, món ăn sẽ trở nên cay nồng.
Nó là cần thiết
- • 1 kg cánh gà;
- • củ gừng (8-9 cm);
- • 2 muỗng canh. dầu thực vật;
- • ½ quả chanh;
- • 60 g mật ong;
- • 1 muỗng cà phê. mù tạc.
- Cho nước sốt:
- • 1 muỗng cà phê. bơ;
- • 100 g mơ khô;
- • 1 quả ớt đỏ cay;
- • gia vị cà ri;
- • dấm rượu vang;
- • muối để nếm.
- Để trang trí món ăn:
- • 4 quả cà chua;
- • Lá rau diếp;
- • mùi tây.
Hướng dẫn
Bước 1
Từ lượng sản phẩm này sẽ cho ra 6-8 phần ăn, thời gian nấu từ 1,5-2 tiếng. Đầu tiên, bạn chuẩn bị phần nước xốt cho cánh gà. Vắt nước cốt nửa quả chanh vào đĩa sâu lòng, gừng bỏ vỏ và ba chỉ vào máy xay mịn. Thêm mật ong, gừng, mù tạt và dầu thực vật vào nước ép. Cánh gà chúng ta rửa sạch, lau khô một chút rồi cho vào âu ướp, trộn đều tất cả mọi thứ và để trong 60 phút. Sau đó nướng cánh gà trong lò hoặc trên vỉ cho đến khi chín vàng. Chúng cũng có thể được chiên trên cả hai mặt trong chảo với dầu thực vật.
Bước 2
Bây giờ chúng ta đang chuẩn bị nước sốt cho cánh gà. Mơ khô mình cho vào nồi với ít nước nấu 15 phút rồi cho chao vào, nhưng để lại nước dùng nhé! - Cắt mơ khô thành khối vuông nhỏ. Trong chảo, đun chảy bơ, cho mơ khô vào chiên, đảo liên tục.
Bước 3
Tiêu rửa sạch bỏ hạt, thái nhỏ rồi cho vào chảo ô mai khô trộn đều, xào khoảng 5 phút thì tắt bếp, đợi rau nguội. Sau đó xay rau trong máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng canh. Nước sắc quả mơ khô, cà ri, chút giấm rượu và muối vừa ăn, trộn đều.
Bước 4
Trên một đĩa lớn, bày lá xà lách, rưới nước sốt vào giữa, xếp cánh gà chiên giòn bên cạnh, trang trí với rau mùi tây và cà chua.
