Gà được lột da trước khi nấu vì một số lý do. Ví dụ: nếu họ muốn làm ra cuốn sách hoặc nhồi nhét nó theo một cách đặc biệt. Những người khác thực hiện quá trình này vì lý do tư tưởng: người ta tin rằng trong da gà có nhiều cholesterol, chất béo và các chất khác có hại cho cơ thể con người.
Nó là cần thiết
- gà rã đông
- con dao bén
- cây kéo
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa gà dưới vòi nước lạnh, dùng khăn thấm khô.
Bước 2
Đặt mặt ức gà lên trên. Dùng dao sắc cạy bỏ lớp vỏ và tách khỏi phần ức. Nhưng đừng cắt nó.
Bước 3
Lật ngược con gà. Lặp lại thao tác: dùng dao tách phần da ở lưng ra khỏi phần thịt.
Bước 4
Dùng kéo bẻ và cắt chân gà ở các khớp. Làm tương tự với cánh. Cả chân và cánh phải còn nguyên trong da, nhưng hoàn toàn tách rời khỏi thân thịt.
Bước 5
Cắt bỏ phần đuôi của con gà. Kéo da gà từ trên xuống dưới, như thể bạn đang kéo một con thả.
