Cô con gái hai tuổi Nastenka của tôi từ khi còn trong nôi không hề thờ ơ với đồ ngọt. Tôi luôn cố gắng chuẩn bị những món tráng miệng cho bé không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những món ăn mà tôi đang chia sẻ với bạn.
Nó là cần thiết
- - cam - 3 chiếc.,
- - quýt - 3 chiếc.,
- - nước cam - 200 ml,
- - đường - 2 muỗng canh. l.,
- - axit xitric - trên đầu dao,
- - gelatin - 20 g,
- - lá bạc hà - 20 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ nước cam lạnh lên gelatin và để trong 1-2 giờ ở nhiệt độ phòng cho nở ra. Rửa thật sạch cam, quýt, chuyển sang một miếng vải và lau khô.
Bước 2
Gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng và bỏ hạt nếu có. Dùng dao sắc cắt bỏ cùi cam, quýt khỏi màng. Đánh tan cùi cam với đường trong máy xay sinh tố. Nếu không có máy xay, bạn có thể nhào cùi bằng chày, trường hợp này bạn nên dùng đường bột thay cho đường cát. Thêm axit xitric. Bạn có thể thêm một ít quế nếu muốn. Đặt khối cam quýt vào khuôn.
Bước 3
Rửa sạch bạc hà, lau khô và chà xát nhẹ trên tay để hương thơm tỏa ra tươi sáng hơn. Thêm bạc hà vào trái cây xay nhuyễn. Đun chảy gelatin đã trương nở trong nồi cách thủy và đổ vào khuôn thành một dòng loãng. Trộn đều tất cả mọi thứ và cho vào tủ lạnh trong vài giờ cho đến khi đông đặc lại.
Bước 4
Khi thạch đã được, bạn bày ra đĩa. Để làm điều này, đáy khuôn phải được hạ xuống nước nóng trong vài giây, và sau đó nhanh chóng lật lại. Bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng lá bạc hà.
