Món phở ban đầu này rất dễ chế biến, thuộc về ẩm thực Nhật Bản. Bạn có thể sử dụng mì trứng thông thường cho món ăn này, hoặc bạn có thể làm mì tại nhà bằng cách sử dụng bột mì, muối nở, nước và trứng nếu bạn thích.
Nó là cần thiết
- - 100 g mì trứng;
- - 500 ml nước;
- - 2 muỗng canh. thìa xì dầu;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột ngô;
- - 2 quả trứng;
- - một chút muối;
- - cải xoong, củ gừng.
Hướng dẫn
Bước 1
Nhúng bánh phở vào nước sôi có pha muối nhẹ, sau khi luộc khoảng 4 phút cho chín. Sau đó, vớt mì ra chao, xả lại bằng nước lạnh.
Bước 2
Đổ nước vào nồi, thêm xì dầu, muối vừa ăn, bắc lên bếp đun sôi.
Bước 3
Pha loãng bột ngô với 2 muỗng canh. một thìa nước lạnh, đổ một dòng loãng vào nước dùng đang sôi, khuấy liên tục.
Bước 4
Trộn trứng trong một bát riêng cho đến khi mịn.
Bước 5
Khuấy mạnh nước dùng theo một chiều, đổ khối trứng vào. Sau đó bắc nồi ra khỏi bếp.
Bước 6
Bây giờ tráng mì thành phẩm với nước nóng, cho vào tô, trụng qua với nước luộc trứng. Cần có cải xoong và gừng cho món phở hoàn chỉnh. Trụng bún trộn gỏi, gừng xát sợi, lên đĩa. Dọn ngay món phở kho gừng ra đĩa.
