Bạch tuộc chiên là một món ngon cho bàn tiệc. Nấu món khai vị này trong bốn mươi phút. Nhất thiết phải mua bạch tuộc tươi, nấu kem sẽ ngon hơn, khi ăn sẽ không giòn.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - 1,5 kg bạch tuộc nhỏ;
- - 50 ml nước tương;
- - 2 muỗng canh. muỗng rượu sake;
- - 2 muỗng canh. thìa dấm gạo;
- - 1 nhánh tỏi;
- - Gừng tươi 30 g;
- - 50 ml nước luộc cá;
- - 1 muỗng canh. một thìa mù tạt xanh;
- - 4 cọng hành lá lông;
- - 4 muỗng canh. thìa hạt vừng;
- - 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 1/2 thìa cà phê tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy những con bạch tuộc non, bóc vỏ, chấm muối, tiêu, thêm gia vị, vo viên vừng.
Bước 2
Đun nóng chảo với dầu thực vật ở nhiệt độ cao. Tìm kiếm những con bạch tuộc trong 5 phút, lật tung chúng.
Bước 3
Kết hợp nước tương, nước luộc cá, rượu sake, giấm gạo, gừng băm nhỏ, hành và tỏi đập dập. Kết quả là một loại nước xốt thơm.
Bước 4
Nhúng bạch tuộc vào nước xốt và để chúng ủ trong 15 phút. Để ráo nước xốt, bày bạch tuộc ra đĩa, trang trí với hành lá. Món ăn nhẹ lễ hội đã sẵn sàng!
