Theo quy luật, những người tranh luận về lợi ích của ớt chuông là đúng. Nhưng tôi thắc mắc không biết chúng có nghĩa là loại ớt bột nào: xanh, vàng hay đỏ. Những loại rau này không chỉ khác nhau về màu sắc, mùi vị mà còn về thành phần khoáng chất và vitamin.
Hướng dẫn
Bước 1
Ớt chuông xanh chứa 2,4 g đường, 1,7 g chất xơ trong 100 g; màu vàng - 0,7 g đường, 0,9 g chất xơ; đỏ - 4, 2 g đường, 2, 1 g chất xơ. Từ những chỉ số này có thể thấy rằng ớt chuông đỏ chiếm ưu thế về hàm lượng đường, đó là lý do tại sao nó ngọt nhất. Không có đủ chất xơ có màu vàng.
Bước 2
Điều thú vị là nhiều người tin rằng ớt chuông vàng ngọt hơn ớt xanh đáng kể, mặc dù điều này không đúng. Trên thực tế, sự khác biệt về hàm lượng đường trong các loại ớt bột này là rất nhỏ, nhưng vẫn có lợi cho tiêu xanh.
Bước 3
Nếu sự khác biệt về thành phần dinh dưỡng của các giống ớt khác nhau là trên danh nghĩa, thì về hàm lượng vitamin và khoáng chất, nó chỉ đơn giản là khổng lồ. Ví dụ, ớt chuông đỏ, giống như các loại ớt bột khác, rất giàu vitamin C. Ngoài ra, nó còn có một tính năng đặc biệt - hàm lượng vitamin A. Nếu bạn ăn một quả ớt chuông lớn mỗi ngày, nó sẽ gần như bốn quả. Lần trùng nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể và gần như sẽ bù đắp hoàn toàn lượng vitamin A. Thiếu hụt, ớt chuông đỏ còn chứa một lượng lớn kẽm và vitamin PP, B9, B2, B5, E.
Bước 4
Ớt chuông vàng cũng có hàm lượng vitamin C cao, vượt quá nhu cầu hàng ngày của một người gấp 5 lần nếu bạn ăn một quả lớn. Ngoài ra, giống này tự hào có sự hiện diện của vitamin B6 và sắt.
Bước 5
Ớt chuông xanh không thể cạnh tranh với ớt chuông đỏ và vàng về lượng vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, đừng giảm giá nó. Ví dụ, một quả táo chứa lượng vitamin C ít hơn 19 lần so với ớt chuông xanh. Ngoài ra, nó có hàm lượng vitamin K cao nhất trong tất cả các loại ớt bột.
Bước 6
Nếu chúng ta nói chung về lợi ích của ớt chuông, cần lưu ý rằng nó giúp tăng cường các mạch máu, giảm tính thẩm thấu của chúng. Ngoài ra, việc sử dụng ớt bột giúp cải thiện tình trạng của da và màng nhầy, tăng trưởng tóc và thị lực. Ớt chuông sẽ làm dịu tình trạng viêm phế quản, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch và rất hữu ích cho việc bình thường hóa tuần hoàn não.
Bước 7
Việc sử dụng ớt chuông sẽ đẩy nhanh quá trình phục hồi sau cảm cúm, đau họng và các bệnh cảm lạnh khác. Nó sẽ giúp kích thích sự thèm ăn, kích hoạt dạ dày và tuyến tụy. Cần lưu ý rằng tiêu thụ ớt chuông thường xuyên sẽ ngăn ngừa đông máu.
