Cháo hạt lanh được tổ tiên chúng ta đánh giá cao vì các đặc tính có lợi và hương vị của nó. Bây giờ món ăn này đang trở nên phổ biến trở lại, đặc biệt là ở những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý.
Cháo hạt lanh có nhiều cách nấu khác nhau. Nó có thể được chuẩn bị từ hạt nguyên hạt hoặc xay bằng cách luộc, luộc hoặc ngâm. Mọi người đều có thể nấu món cháo lành mạnh này theo ý thích của mình.
Sự phổ biến của cháo hạt lanh đang tăng lên mỗi ngày. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nó không chỉ là một sản phẩm ăn kiêng tuyệt vời mà còn ảnh hưởng có lợi đến sức khỏe của toàn bộ sinh vật. Nó được khuyến khích sử dụng cho các vấn đề về đường tiêu hóa, cũng như béo phì và cholesterol cao.
Các axit amin Omega-3 và Omega-6 có trong cháo hạt lanh cải thiện khả năng miễn dịch và hoạt động của hệ thống nội tiết, cũng như ảnh hưởng có lợi đến sức khỏe của tim và mạch máu. Ngoài ra, sự hiện diện của các thành phần này giúp đốt cháy chất béo bão hòa dư thừa.
Cháo hạt lanh chứa một lượng lớn vitamin như kali, phốt pho, đồng, kẽm, sắt, bo và các loại khác.
Sự hiện diện của chất xơ trong cháo hạt lanh giúp thiết lập tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và ngăn ngừa sự xuất hiện của các chất béo.
Cháo hạt lanh chứa đến 50% protein, vì vậy nó là vô giá để giảm cân. Nhờ lượng protein mà nó chứa, một khẩu phần nhỏ là đủ để đáp ứng cơn đói và cảm giác no lâu.
Chống chỉ định
Cháo hạt lanh là một trong những món ít gây dị ứng nhất và hầu như ai cũng có thể ăn được. Các trường hợp ngoại lệ duy nhất là những người thừa estrogen, cũng như những người dễ bị tiêu chảy và rối loạn chức năng đường ruột. Cần lưu ý rằng ở dạng nguyên chất, cháo thực tế không gây phản ứng dị ứng. Chúng thường xuất hiện khi có các chất phụ gia hương vị và trái cây mà nhà sản xuất thêm vào để tăng giá thành sản phẩm. Tốt nhất là bạn nên mua những hạt lanh đơn giản, sau đó cho thêm hoa quả vào theo sở thích của mình.
Cách đơn giản nhất để nấu cháo hạt lanh là đổ nước nóng lên bột hạt lanh, để yên và thêm hương liệu (trái cây, quả mọng, nho khô, bơ).
Để nấu cháo hạt lanh, đầu tiên đổ nước lạnh lên hạt trong khoảng một giờ. Sau đó, đổ hạt với nước sôi nóng và để trong vài phút. Để nấu ăn, lấy 1 phần hạt và 2 phần nước / sữa. Bạn có thể thêm muối, đường hoặc trái cây vào món ăn đã hoàn thành.
