Thịt lợn trong men gừng sẽ trang trí bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào và khiến mọi người ngạc nhiên với hương vị khác thường của nó!
Nó là cần thiết
- - 1,5-2 kg thịt lợn cả da;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 củ gừng nhỏ;
- - 4 nhánh bạc hà;
- - Nụ hoa cẩm chướng;
- - Muối;
- - Tiêu;
- - Dầu thực vật.
- Đối với men:
- - 2/3 cốc đường;
- - Một củ gừng nhỏ;
- - Chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Bào thịt heo với muối và tiêu. Bóc vỏ hành tím, xắt mỏng. Gọt vỏ gừng, nạo trên một chiếc máy xay thô. Rửa và lau khô bạc hà. Cho hành tây, gừng và bạc hà vào khuôn. Xếp thịt lợn lên trên. Để đổ đầy nước. Bao gồm các hình thức. Nướng thịt trong 2, 5 giờ.
Bước 2
Chuẩn bị băng giá. Đổ đường vào nồi, đổ 100 ml nước. Nấu cho đến khi đường tan hết. Cắt gừng thành từng lát mỏng, cho vào chảo đun sôi, thỉnh thoảng đảo đều trong 5 phút.
Bước 3
Cắt chanh thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào chảo đun thêm 2 phút. Dùng thìa có rãnh để chuyển chanh ra đĩa. Hâm nóng men trong 5 phút cho đến khi đặc lại.
Bước 4
Đậy đĩa nướng sạch bằng một tờ giấy bạc, thoa dầu thực vật, cho thịt lợn vào. Dùng một con dao sắc để cắt thịt theo hình mạng lưới. Xôi mỡ với men, trang trí với chồi đinh hương. Nướng thịt trong lò thêm 20 phút.
Chúc ngon miệng!
