Một món tráng miệng tuyệt vời sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Kết cấu tinh tế và nhẹ nhàng của dừa vụn và vỏ sô cô la làm cho những món ngọt này không thể nào quên.
Nó là cần thiết
- - 200 g bơ;
- - 600 g đường bột;
- - 400 g sữa đặc;
- - 400 g dừa nạo sợi;
- - 2 g vanilin;
- - 100 g bột cacao;
- - 100 g đường;
- - 20 ml sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Trước hết, hãy chuẩn bị lớp băng dính mà bạn sẽ phủ lên viên kẹo. Lấy một cái chảo nhỏ, cho sữa và 50 g bơ vào. Đun trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Thêm đường và bột cacao. Dùng thìa gỗ khuấy lớp sương liên tục để không bị cháy. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút, cho đến khi nó bắt đầu đặc lại một chút, sau đó lấy ra và để nguội một chút.
Bước 2
Sau đó chuẩn bị nhân bánh. Lấy một cốc lớn, có viền cao và cho bơ đã làm mềm, đường đá và sữa đặc vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng để không có vón cục. Thêm vanilin vào hỗn hợp và khuấy lại. Cho vào ngăn đá 15 phút cho nguội và hơi đặc lại.
Bước 3
Lấy hỗn hợp đã chuẩn bị làm nhân bánh ra và cho dừa nạo từng phần nhỏ vào. Tốt hơn là nên lấy dăm trắng. Khuấy liên tục để hỗn hợp mịn. Sau đó đặt lại vào ngăn đá trong vòng 30 - 40 phút. Tạo thành những quả bóng nhỏ từ hỗn hợp. Trải giấy da lên khay hoặc đĩa phẳng lớn. Nhúng kỹ từng quả bóng vào men và đặt trên giấy da. Khi tất cả các viên kẹo đã sẵn sàng, bạn có thể trang trí nhẹ bằng những dải sô cô la trắng hoặc sữa đặc mỏng. Làm nguội kỹ trước khi dùng.
