Cách Làm Bánh Truffle

Mục lục:

Cách Làm Bánh Truffle
Cách Làm Bánh Truffle

Video: Cách Làm Bánh Truffle

Video: Cách Làm Bánh Truffle
Video: Truffle Sicula cho Valentine CỰC DỄ ai cũng làm được với 2 nguyên liệu 2024, Tháng Ba
Anonim

Bánh Truffle trở nên tinh tế, ngon và đơn giản đến khó tin. Được ngâm trong xi-rô và kem tinh tế nhất. Bạn chắc chắn sẽ làm khách của bạn ngạc nhiên với một món ăn ngon như vậy.

Cách làm bánh Truffle
Cách làm bánh Truffle

Nó là cần thiết

  • - 90 g bột mì
  • - 30 g tinh bột
  • - 5 quả trứng
  • - 380 g đường cát
  • - 100 ml nước
  • - 180 g bơ
  • - 50 g sô cô la đen
  • - 1 túi đường vani
  • - 1 muỗng canh. l. rượu cognac
  • - 100 ml sữa
  • - 25 g bột cacao

Hướng dẫn

Bước 1

Chuẩn bị bột. Trước tiên, tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng với đường cát cho đến khi trắng. Sau đó, kết hợp lòng trắng với lòng đỏ. Thêm tinh bột và bột mì, trộn đều tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.

Bước 2

Bôi bơ và bột mì lên đĩa nướng, dàn mỏng bột và thoa đều bề mặt. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 40-45 phút. Bánh quy lấy ra, để nguội rồi để bánh trong vòng 8 - 10 tiếng.

Bước 3

Làm xi-rô. Đổ 100 g đường cát với nước, để lửa nhỏ và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.

Bước 4

Chuẩn bị kem. Trộn sữa và trứng, thêm bột cacao và khuấy đều. Cho 160 g đường cát vào nấu nhỏ lửa, đun sôi thêm 5-7 phút cho đến khi sệt lại. Loại bỏ nhiệt và làm mát từ từ. Đánh bông bơ, thêm đường vani và trộn với sữa cho đến khi mịn. Thêm rượu cognac.

Bước 5

Cắt bánh quy thành hai chiếc bánh. Làm bão hòa từng lớp vỏ bằng xi-rô và kem rồi xếp. Bôi mỡ các mặt của bánh một cách tự do. Bào nhỏ sô cô la và rắc lên bánh. Cho vào tủ lạnh 8 - 10 giờ.

Đề xuất: