Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món ăn tuyệt vời được yêu thích này. Mỗi bà nội trợ đều có bí quyết riêng để làm món cốt lết ngon. Công thức này khác với những công thức khác ở một mẹo nhỏ, giúp món ăn phổ biến nhất trở nên ngon hơn, ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Nó là cần thiết
- - Thịt băm các loại (thịt lợn và thịt bò) - 600 g;
- - Hành tây - 1pc.;
- - Trứng - 3 chiếc;
- - Nấm (champignons) - 100 g;
- - Bơ - 80 g;
- - Tỏi - để nếm;
- - Loaf hoặc bánh mì trắng - 2 lát;
- - Sữa - 100 ml;
- - Dưa cải - 3 muỗng cà phê;
- - Mù tạt, gia vị, rau thơm;
- - Muối, tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tỏi và cắt thành khối nhỏ. Cắt nấm thành từng lát nhỏ.
Bước 2
Hòa tan bơ vào chảo rồi xào nấm, hành và tỏi cho đến khi chín vàng.
Bước 3
Xoa ổ bánh cũ trên một cái vắt. Đập trứng vào một hộp nhỏ, thêm sữa và bánh mì vụn vào, khuấy kỹ.
Bước 4
Và bây giờ bí quyết của đầu bếp là dưa cải bắp! Chúng tôi cắt nó rất mịn để nó không có cảm giác trong món ăn thành phẩm.
Bước 5
Lấy một cái chảo sâu lòng hoặc một cái bát và cho vào đó: thịt băm, hỗn hợp trứng sữa, bắp cải. Chúng tôi sẽ nhào nặn kỹ lưỡng mọi thứ.
Bước 6
Cho gia vị, mù tạt, muối, tiêu đen xay, rau thơm vào thịt băm. Thêm nấm xào rau củ.
Bước 7
Chúng tôi cho khối lượng "nghỉ ngơi" một chút, 15-20 phút.
Bước 8
Tạo thành những miếng cốt lết có hình dạng bất kỳ từ thịt băm, lăn chúng trong bột. Chiên trong dầu thực vật đun nóng đều cả hai mặt cho đến khi có được lớp vỏ đẹp mắt, hấp dẫn.
Bước 9
Phục vụ cốt lết với món ăn kèm hoặc rau yêu thích của bạn.
