Ngay cả những người mới làm bếp cũng có thể làm một chiếc bánh theo công thức này. Bột và kem được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Chiếc bánh ra lò với vị sữa tinh tế, cùng vẻ ngoài trang nhã sẽ giúp bạn trang trí bàn tiệc thêm trọn vị! Các thành phần được sử dụng là đơn giản nhất và rẻ tiền nhất.
Nó là cần thiết
- - sữa đặc - 1 lon;
- - bột mì - 160 g;
- - trứng - 3 chiếc;
- - bột nở - 10 g.
- Đối với kem:
- - sữa đặc - 0, 5 lon;
- - kem - 400 ml;
- - bơ - 100 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng nhẹ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Sau đó, tiếp tục đánh đều, đổ sữa đặc vào. Không cần đánh nhiều, tăng nhẹ lượng và tạo bọt khí nhẹ là đủ.
Bước 2
Cho từng ít bột đã rây vào, dùng thìa khuấy cho bột mịn. Thêm bột nở. Bạn có thể thay thế bằng một thìa cà phê soda pha với giấm. Bạn sẽ có được một loại bột nửa lỏng với độ sệt như kem.
Bước 3
Chúng tôi đặt lò để làm nóng lên đến 180 độ. Trên một tờ giấy da, vẽ một hình tròn có đường kính 20-25 cm (bạn có thể khoanh tròn đĩa), lật úp và chia 1-2 thìa bột ở mặt sau, phủ đều lên toàn bộ diện tích của vòng tròn. Bạn sẽ có được một "bánh kếp" mỏng của bột. Chúng tôi đặt tờ giấy lên một tấm nướng và đặt nó trong lò nướng trong 5-10 phút - cho đến khi xuất hiện màu vàng. Sau đó nướng các phần bánh còn lại theo cách tương tự. Chúng tôi trải các bánh nóng riêng biệt và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Bước 4
Đối với kem, lấy bơ đã làm mềm. Đánh tan bằng máy trộn, sau đó đổ sữa đặc vào trộn đều. Đánh kem cho đến khi tạo thành bọt dai dẳng. Sau đó, chúng tôi kết hợp với bơ và sữa đặc và trộn cẩn thận bằng thìa gỗ hoặc silicone. Bạn sẽ nhận được một loại kem khá bền, nhưng tinh tế và thoáng mát. Tốt hơn là nên lấy kem có hàm lượng chất béo 30-35%.
Bước 5
Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh từ những chiếc bánh đã nguội, bôi kem lên từng chiếc. Cắt tỉa các cạnh nếu cần thiết để bánh được gọn gàng. Ở mặt bên và mặt trên, chúng tôi cũng bôi kem, sau đó trang trí bằng các loại hạt, trái cây, dừa hoặc vụn sô cô la nghiền. Đặt bánh đã hoàn thành vào tủ lạnh trong vài giờ.
