Súp phải có mặt trong chế độ ăn uống của mỗi người, vì chúng giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Một trong những món đầu tiên phổ biến nhất là súp thịt viên, món ăn này hóa ra rất ngon, vừa miệng và đậm đà. Hãy làm một món súp thịt viên.
Chúng tôi sẽ nấu món súp này với khoai tây và rau nướng, cũng như thịt viên. Trong món súp theo công thức này, bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào theo sở thích của mình: gạo, ngũ cốc, mì ống, bột báng, v.v., cũng như các loại rau: ớt, bí xanh, cà tím, ngô, đậu hoặc đậu Hà Lan.
Những viên nhỏ làm từ thịt và luộc trong nước dùng được gọi là thịt viên. Thịt băm cho thịt viên có thể được chế biến từ bất kỳ loại thịt nào: thịt lợn, thịt bò, thịt gà, gà tây hoặc cá, và thậm chí cả rau.
Để làm súp thịt viên, bạn sẽ cần những thực phẩm sau:
- khoai tây - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái;
- trứng gà - 1 cái.;
- cà rốt - 1 củ;
- rau xanh (mùi tây, hành tây hoặc ngò) - một bó;
- thịt gà băm - 150 g;
- gia vị, muối, tiêu - để nếm;
- cơm - 2 muỗng canh. l.
Làm súp thịt viên
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ, sau đó luộc chín cùng với cà rốt bào nhuyễn và gạo rửa sạch.
Đối với món súp này, bạn có thể sử dụng các loại rau đông lạnh như cà rốt, cũng như các loại thảo mộc. Rau và thảo mộc đông lạnh rất tốt cho các món súp, đặc biệt là vào mùa đông.
Trong thời gian chờ đợi, khi nước vo gạo và rau sôi, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị phần nhân cho thịt viên: lấy một cái đĩa sâu lòng, cho vào đó thịt gà băm hoặc các loại rau thái nhỏ, một ít cà rốt nạo và 1 thìa gạo. Cũng đập trứng vào thịt gà băm và thêm hành tây giã nhuyễn, thêm gia vị, bột nêm và muối, dùng tay trộn đều thịt băm thành những viên nhỏ.
Đun sôi thịt viên trong nước, nước sẽ bắt đầu sôi. Nếu bạn cho thịt viên vào nước lạnh, chúng có thể trở nên mềm.
Đợi canh sôi bạn cho một chút muối vào. Tiếp tục nấu trong khoảng 45 phút. Những ai thích súp nóng có thể thêm tỏi xay 10 phút trước khi nấu.
Sau khi súp thịt viên được, bạn tắt bếp và để một lúc cho súp đông lại. Sau một vài phút, súp có thể được đổ ra bát và phục vụ.
