Jambalaya là một món ăn làm từ gạo. Nguyên liệu bắt buộc là ớt chuông xanh, cần tây và hành tây, tất cả các nguyên liệu khác có thể biến tấu theo ý thích của bạn. Trong trường hợp này, hãy nấu món jambalaya với xúc xích săn và phi lê gà, nó sẽ rất hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 250 g xúc xích săn;
- - 2 con gà phi lê;
- - 1 trái ớt chuông xanh ngọt;
- - 1 cọng cần tây;
- - 1 củ hành tây;
- - 5 nhánh tỏi;
- - 4 ly nước luộc gà;
- - 2 chén gạo hạt dài;
- - lá nguyệt quế, ớt cayenne, dầu thực vật, tương cà nóng, tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ hành tỏi. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng và dùng dao sắc băm nhuyễn tỏi hoặc dùng dụng cụ ép tỏi nếu bạn có. Ớt chuông bỏ hạt, cắt thành 4 phần, thái sợi. Cắt cuống cần tây thành từng lát.
Bước 2
Cắt xúc xích săn và thịt gà sống thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho các miếng xúc xích và gà vào, chiên trong 5 phút. Thêm hành, tỏi, tiêu, cần tây. Nêm ớt cayenne, tiêu đen, muối và khuấy đều. Nấu thêm 5 phút.
Bước 4
Gạo hạt dài vo sạch, cho vào nồi, nấu trong 2 phút, đảo liên tục.
Bước 5
Đổ nước luộc gà vào, trên cùng với 3 lá nguyệt quế. Đun sôi jambalaya trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp, nấu trong khoảng 20 phút. Có thể mất nhiều thời gian hơn hoặc ít hơn - cơm phải mềm mà không bị nát.
Bước 6
Thêm tương cà nóng vào jambalaya đã hoàn thành, khuấy đều. Xếp món ăn ra đĩa và dùng nóng.
