Khi mùa thu bắt đầu, cà chua chưa kịp chín có thể trở thành cơ sở của một món ăn nhẹ ngon và độc đáo. The Emerald Snack cho mùa đông chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món cay.
Nó là cần thiết
- 6 quả ớt chuông xanh lớn;
- 6 quả ớt xanh lớn;
- 2,5 kg cà chua xanh;
- 300 g tỏi;
- 1 bó thì là, húng quế và mùi tây;
- Một ly giấm 9%;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt cà chua xanh thành miếng vừa ăn, ớt chuông thành sợi mỏng, cho rau đã cắt nhỏ vào bát tráng men, cho muối cứng hơn muối thường một chút. Đảo đều và để rau ngấm khoảng nửa tiếng.
Bước 2
Trong một món ăn khác, băm tỏi đã bóc vỏ, ớt cay và các loại rau thơm qua máy xay thịt. Trong khối lượng này, cần phải chắt nước từ một bát cà chua. Thêm giấm và kết hợp với phần đã cắt lát của bữa ăn nhẹ. Trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa và để nó ủ trong nửa giờ.
Rải đều hỗn hợp rau củ trong lọ sạch, không để một ít lên miệng lọ. Sau đó đổ đều nước trái cây vào, đậy kín các lọ bằng nắp nylon, đặt món khai vị vào nơi tối trong khoảng hai tuần. Sau một vài tuần, món ăn nhẹ có thể được phục vụ.
