Gỏi gan gà là một món ăn rất hài lòng. Chỉ riêng gan gà đã là một sản phẩm nặng, nhưng thêm lá xanh tươi và một quả táo vào món salad sẽ làm cho món salad có vị rất tươi và ngon, và nước sốt với giấm hoa quả sẽ thêm vị chua.
Thành phần:
- Hành tím - 1 đầu;
- Bơ - 20 g;
- Rau diếp - 100 g;
- Táo chua xanh - 1 cái;
- Gan gà - 300 g;
- Chanh - 1 miếng;
- Dầu hướng dương - 4 muỗng canh;
- Thịt xông khói - 100 g;
- Giấm trái cây - 2 muỗng canh;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- Hạt thông để trang trí.
Sự chuẩn bị:
- Vì vậy, để chế biến món gỏi ngon này, bạn cần rửa thật sạch gan gà và lọc sạch màng. Nếu gan được bán với tim, chúng cần được loại bỏ, chúng sẽ không cần thiết cho món salad. Cắt gan gà đã chuẩn bị thành từng miếng nhỏ.
- Cắt một lát thịt xông khói thành các dải mỏng. Nếu không có thịt xông khói, bạn có thể sử dụng thịt thăn hoặc thịt lợn muối xông khói béo để thay thế.
- Đun chảy một miếng bơ trong chảo. Chiên gan gà cắt nhỏ ở tất cả các mặt trong dầu này. Thêm các dải thịt xông khói vào gan và đun các nguyên liệu dưới nắp trong 10-15 phút.
- Bước tiếp theo là phân loại lá rau diếp xanh. Vứt bỏ những lá bị hư hỏng hoặc bị vò nát mạnh. Rửa phần còn lại của lá và lau khô rất cẩn thận trên khăn giấy. Với những chiếc lá khô và đẹp này, bạn cần lót dưới cùng của một đĩa ăn phẳng để món salad sẽ được phục vụ.
- Táo xanh phải được cắt thật nhuyễn, và để táo không bị thâm, hãy đổ nước của một quả chanh vào. Đặt táo lên trên lá rau diếp. Sau đó, ở lớp tiếp theo, xếp các miếng gan và thịt xông khói đã chiên.
- Sau đó, cắt hành tím thành từng khoanh mỏng và trang trí salad lên trên. Rắc một nắm hạt thông lên trên.
- Để nêm món salad, bạn cần trộn giấm trái cây với dầu hướng dương và ô liu, muối và hạt tiêu cho hỗn hợp vừa ăn. Với nước sốt đã chảy ra, đổ nhiều lên trên món salad.
