Bạn có thể nướng cá trong lò vi sóng chỉ trong vài phút. Đồng thời, nó trở nên ngon ngọt và thỏa mãn. Ngay cả với một món ăn phụ đơn giản, một món ăn như vậy có thể được phục vụ trên bàn tiệc.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg cá;
- 5 muỗng canh. thìa bột mì;
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- nửa quả chanh;
- 2 quả trứng;
- Muối
- mùi tây
- tiêu đen xay
- gia vị cho cá vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lột, rửa sạch và làm khô các loại cá như cá thu, cá lăng xanh, cá ngừ hoặc cá đỏ. Có thể tách philê nếu muốn. Trộn bột mì và muối trong một cái bát, thêm dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu), nửa ly nước ấm, đập trứng. Dùng thìa khuấy đều bột và để trong tủ lạnh nửa giờ.
Bước 2
Cắt cá thành khúc 5-7 cm, muối nhẹ hai mặt. Rắc hạt tiêu đen, gia vị và mùi tây cắt nhỏ. Mưa phùn với nước chanh. Nhúng từng miếng cá phi lê vào bột. Đặt cá vào đĩa nông sao cho các miếng cá không chạm vào nhau. Bôi một ít dầu thực vật không mùi lên trên.
Bước 3
Đậy vung sành sứ bằng một đĩa mỏng, nhỏ, chừa những khoảng trống nhỏ xung quanh mép để tránh làm bẩn khoang lò vi sóng. Đặt cá đã chuẩn bị vào lò vi sóng ở mức công suất lớn nhất trong 4 phút. Sau khi hết thời gian, lấy đĩa ra khỏi lò và mở nắp đĩa trên cùng. Dùng một cái nĩa để lật từng miếng lên mặt còn lại của nó. Dùng thìa múc nước cốt rưới lên mình cá. Đậy lại bằng cùng một đĩa và cho vào lò vi sóng khoảng 4-5 phút.
Bước 4
Kiểm tra xem cá đã sẵn sàng chưa - thịt cá phải có màu trắng hoặc hồng đối với cá đỏ. Đối với bạn, nếu các miếng bánh chưa được nướng, hãy đặt chúng vào để đun thêm một phút. Nhưng đừng nướng quá nhiều cá trong lò, nó có thể bị khô. Để tránh điều này, hãy đặt một cốc nước vào lò vi sóng cùng với một chiếc đĩa. Không nên cho nhiều miếng cá vào một lúc để nướng, nếu không sẽ nướng không đều và có chỗ bị nhão. Món ăn nấu rất nhanh, vì vậy bạn nên chia cá đã chuẩn bị làm 2-3 lần sẽ ngon hơn.
Bước 5
Chiên hoặc luộc khoai tây riêng và cho vào bát đã nướng cá. Nó sẽ được thấm đẫm với nước cá thơm. Thay vì khoai tây, bạn có thể nấu cơm luộc hoặc mì ống để làm món ăn phụ.
