Hải sản chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng và được cơ thể dễ dàng hấp thụ. Tôm và mực là những thực phẩm có hàm lượng calo thấp, salad hoặc các món ăn chính từ chúng là những món ăn kiêng hoặc thịnh soạn. Nó phụ thuộc vào các thành phần khác trong công thức.
Nó là cần thiết
-
- Đối với món salad ăn kiêng:
- 800 gram tôm và mực đông lạnh
- 1 quả ớt chuông
- 150 gram rong biển ngâm chua
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh nước chanh
- tiêu đen xay và mùi tây
- Đối với mì Ý với nấm:
- 200 gram mì Ý và rượu champignons
- 100 gram mực và tôm đông lạnh
- 200 ml kem 10%
- 1 nhánh tỏi
- 30 gram rau xanh cắt nhỏ và pho mát bào
Hướng dẫn
Bước 1
Để chế biến món salad ăn kiêng "Ballerina", luộc 800 gram tôm và mực mỗi loại. Nhúng mực vào nước sôi khoảng 3 phút, để nguội rồi cạo sạch màng. Luộc tôm trong nước muối với gia vị (lá nguyệt quế và hạt nêm).
Bước 2
Để nguội hải sản, bóc vỏ tôm và rưới nước cốt chanh. Cắt mực thành từng khoanh. Cắt một quả ớt chuông cỡ vừa thành các dải. Cắt nhỏ 150 gram rong biển ngâm chua và cho các nguyên liệu còn lại vào. Lá mùi tây tươi cũng có thể được thái nhỏ ở đó (nếu muốn).
Bước 3
Nêm hỗn hợp gồm 2 thìa dầu ô liu và 1 thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều. Thêm hạt tiêu đen xay và trang trí với một vài con tôm.
Bước 4
Làm mì Ý hải sản nấm. Đun sôi 200 gram mì chính trong nước muối. Trong một bát riêng, luộc 100 gam mực và tôm, không quá 3 phút. Sau đó bóc vỏ hải sản, tôm lớn có thể cắt theo chiều dọc, tôm nhỏ để nguyên con. Bóc mực khỏi giấy bạc và cắt thành các dải.
Bước 5
Làm nóng chảo, đổ một ít dầu ô liu vào và phi thơm 1 nhánh tỏi cho đến khi chín vàng. Sau đó vớt ra cho vào chảo nấm rơm khoảng 200 gam sau khi cắt thành sợi. Nêm muối và chiên trong 10 phút.
Bước 6
Sau đó cho hải sản vào nấm và xào thêm 3 phút. Sau đó, đổ 200 ml kem 10% vào hỗn hợp nấm và hải sản rồi đun sôi. Kết hợp mì Ý với nước sốt, trang trí với rau thơm cắt nhỏ và pho mát bào. Nó hóa ra là một món ăn khá nhiều calo và thỏa mãn.
