Bánh tortilla của Tây Ban Nha dày và chắc hơn nhiều so với trứng tráng kiểu Pháp. Thường có khoai tây trong đó, và nó tốt nhất được phục vụ với máy cắt dây, như một món ăn nhẹ. Phục vụ món ăn truyền thống của Tây Ban Nha này với salad xanh.
Nó là cần thiết
- - 350 g đùi gà phi lê;
- - 200 g khoai tây;
- - một củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- - 8 nhánh măng tây;
- - 6 quả trứng;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt phi lê và khoai tây thành khối vuông nhỏ. Băm nhuyễn hành tây, cắt đôi tép tỏi. Ngoài ra, cắt các nhánh măng tây làm đôi.
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một chiếc chảo có đáy dày để không bị dính thức ăn. Thêm thịt gà, khoai tây, tỏi và hành tây. Đậy nắp và nấu trong 15 phút, cho đến khi khoai tây mềm.
Bước 3
Nấu măng tây trong nước sôi trong 3 phút - măng tây phải mềm. Để ráo nước và chuyển măng tây vào một tô lớn. Cho hỗn hợp trứng gà và trứng gà đã đánh tan nhẹ vào và khuấy đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 4
Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo ở lửa vừa. Cho hỗn hợp trứng vào, ấn gà và măng tây xuống để chúng hoàn toàn chìm trong đó.
Bước 5
Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 10 phút. Đặt vào lò nướng đã làm nóng trước trong 5 phút, cho đến khi phần giữa của trứng tráng cứng lại. Phục vụ ấm áp.
