Salad rau không chỉ là một món trang trí cho bất kỳ bàn ăn nào, mà còn là một thuộc tính cần thiết của bữa trưa và bữa tối. Ngoài ra, không một lễ hội nào diễn ra mà không có sự chuẩn bị của họ. Nếu cảm thấy nhàm chán với những kiểu salad chuẩn mực và quen thuộc, bạn nên nghĩ đến những công thức mới. Một món salad cà chua khác thường, rất thẩm mỹ và rất đơn giản với vị cay sẽ làm mới bàn ăn của bạn với sự độc đáo của nó và bổ sung cho bất kỳ món ăn nào.
Để làm món salad cà chua mùa xuân dễ dàng này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- hai hoặc ba miếng cà chua đỏ tươi (tốt hơn là cứng hơn);
- hai hoặc ba nhánh tỏi;
- một đầu củ hành tây ngâm chua;
- hai hoặc ba quả óc chó nhỏ;
- tiêu đen xay (vài nhúm để nếm);
- muối (một vài nhúm để nếm);
- dầu thực vật (có thể thay thế bằng dầu ngô hoặc dầu ô liu);
- mùi tây.
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị phần gốc của món salad: cắt hành tây thành các khoanh mỏng đều nhau, đồng thời tách từng khoanh hành tây. Cắt cà chua thành từng lát mỏng. Đối với món salad này, thành phần thẩm mỹ cũng rất quan trọng. Cả cà chua và hành tây nên được lấy cùng một kích cỡ.
Sau đó, bạn cần chuẩn bị nước sốt: bóc từng đầu tỏi rồi bào nhuyễn hoặc giã nhuyễn qua bát tỏi. Nghiền quả óc chó thật kỹ và trộn với tỏi băm nhỏ và muối (bạn sẽ có được một khối nhão). Bạn cũng có thể chuẩn bị nước sốt trong máy xay sinh tố - chỉ cần thêm tỏi và các loại hạt đã bóc vỏ và xay tất cả mọi thứ với nhau. Sử dụng máy xay sẽ tạo ra kết cấu nước sốt đồng nhất hơn.
Bây giờ bạn cần trộn rau với nước sốt, nhưng điều này cần được thực hiện theo một cách đặc biệt: để làm cho món salad cà chua với nước sốt tỏi hạt trông khác thường và trang trí bàn ăn, nó được bày ra dưới dạng một kim tự tháp. các lớp trên một đĩa phẳng và tốt nhất là đẹp.
Đầu tiên, xếp những lát cà chua xắt nhỏ lớn nhất thành hình tròn, rắc tiêu và thêm nước sốt tỏi hạt vào từng lát. Đặt các hình tròn cà chua lên trên một lần nữa, nhưng đã có những hình tròn có đường kính nhỏ hơn, một lần nữa, thêm nước sốt và hạt tiêu vào từng hình tròn. Lớp xà lách tiếp theo sẽ gồm những lát cà chua có đường kính nhỏ hơn. Và như vậy quy trình tạo lớp được lặp lại nhiều lần nữa, cho đến khi sử dụng hết cà chua thái lát.
Khi cà chua cạn nước, bạn rắc lên trên cùng với hành tím xắt mỏng sao cho thu được một lớp dày đặc. Sau đó rưới một ít dầu lên salad (hai hoặc ba muỗng canh) và trang trí với mùi tây. Để gỏi ngấm, để trong tủ lạnh một lúc (khoảng 30 - 40 phút). Sau đó, món salad có thể được phục vụ trên bàn lễ hội cả trong bát salad và trong các đĩa riêng biệt.
