Công Thức Sốt Cà Chua Cho Mùa đông

Mục lục:

Công Thức Sốt Cà Chua Cho Mùa đông
Công Thức Sốt Cà Chua Cho Mùa đông

Video: Công Thức Sốt Cà Chua Cho Mùa đông

Video: Công Thức Sốt Cà Chua Cho Mùa đông
Video: Cách làm sốt cà chua để được quanh năm vẫn ngon 2024, Tháng Ba
Anonim

Tương cà chua, giống như hỗn hợp mứt, cũng được chuẩn bị cho mùa đông. Tôi cung cấp cho bạn một công thức như vậy để làm tương cà chua, trong đó nó hóa ra rất ngon và không thể phân biệt được với thứ đã mua.

Công thức sốt cà chua cho mùa đông
Công thức sốt cà chua cho mùa đông

Nó là cần thiết

  • - cà chua - 4 kg;
  • - muối thô - 4 muỗng canh;
  • - dầu ô liu - 0,5 cốc.

Hướng dẫn

Bước 1

Sau khi rửa sạch cà chua, hãy phân loại thật kỹ, sau đó dùng dao xắt thành những miếng khá nhỏ và cho vào đĩa có kích thước phù hợp với đáy dày. Đặt các loại rau đã cắt nhỏ trên lửa và nấu trong 20-30 phút, tức là, cho đến khi chúng mềm. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy khối này bằng thìa gỗ.

Bước 2

Sau khi vớt cà chua đã chín mềm ra khỏi bếp, bạn hãy cho từng quả qua một cái rây. Điều này là cần thiết để tách cùi cà chua khỏi vỏ.

Bước 3

Đổ cùi cà chua thu được vào khay nướng khá sâu. Sau đó, thêm muối vào nó cùng với dầu ô liu. Trộn tất cả mọi thứ như nó cần. Gửi hỗn hợp thu được vào lò nướng, nhiệt độ trong đó là 300 độ. Lưu ý nếu hỗn hợp cà chua bắt đầu sậm màu thì nên hạ nhiệt độ lò xuống.

Bước 4

Nấu tương cà chua trong 1, 5-2 giờ. Thỉnh thoảng hãy lấy nó ra khỏi lò và khuấy đều. Khi một giờ trôi qua kể từ khi bắt đầu nấu món này, hãy giảm nhiệt độ lò xuống 250 độ.

Bước 5

Bột cà chua thành phẩm có thể được bảo quản theo 2 cách. Trong trường hợp đầu tiên, cho hỗn hợp nóng vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Sau đó đổ một ít dầu ô liu vào sao cho ngập hết khối cà chua. Để món ăn nguội rồi cho vào chỗ mát. Trong trường hợp thứ hai, đầu tiên, làm nguội tương cà chua, sau đó cho vào hộp đựng và đông lạnh.

Đề xuất: