Công thức này dành cho những ai đã chán dưa chuột muối chua. Lựa chọn ban đầu để tiết kiệm thu hoạch dưa chuột cho mùa đông.
Nó là cần thiết
Dưa chuột tươi - 1,5 kg, hành tây - 800 g, thì là và mùi tây tươi - 100 g, hạt mùi, lá nguyệt quế, muối, đường, giấm 9%, lọ thủy tinh dung tích 1 lít - 4 miếng, có nắp kim loại để đóng hộp - 4 cái, xoong có dung tích từ 6 lít - 1 cái
Hướng dẫn
Bước 1
Dưa chuột phân loại, cho vào nồi, chần qua nước lạnh trong 2 giờ. Rửa sạch thì là và mùi tây, bóc vỏ hành tây. Để ráo chảo, vớt dưa chuột ra và xắt thành những khoanh tròn mỏng. Cắt hành tây thành nửa vòng, cắt thì là và mùi tây càng nhỏ càng tốt. Cho dưa chuột, hành tây và rau thơm đã cắt nhỏ vào chảo trống và trộn đều.
Bước 2
Các ngân hàng được khử trùng. Sau đó, dưới đáy mỗi lọ, bạn cho 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 2 lá nguyệt quế, 4 hạt đậu Hà Lan, đổ 4 thìa dấm vào. Cho hỗn hợp dưa chuột và hành tây vào lọ kín. Đổ nước sôi vào sao cho nước không ngập mép bình 1 cm nhưng ngập hết xà lách.
Bước 3
Khử trùng trong 12 phút, cuộn nắp lại, lật ngược và để qua đêm. Sau đó, cho vào tủ lạnh hoặc hầm.
