Bánh bao có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả hấp. Đối với nhân bánh, mọi người có thể lựa chọn sản phẩm mà mình ưng ý nhất. Và hoàn toàn không cần thiết chỉ sử dụng pho mát hoặc khoai tây cho mục đích này, bánh bao với anh đào và thậm chí cả hạt anh túc là món hấp tuyệt vời.
Thành phần:
- 1 lít sữa chua tự làm;
- 1, 2-1, 4 kg bột mì;
- 2 quả trứng sống;
- 2 thìa cà phê soda;
- 200 gram anh túc;
- 1 ly mứt việt quất;
- 1 cốc đường;
- Muối;
- kem chua (hoặc mật ong lỏng).
Nấu bánh bao với nhân quả anh túc và việt quất
Bắt đầu bằng việc chuẩn bị nhân bánh. Để làm điều này, đổ nước sôi lên hạt anh túc khô sao cho ngập hết hạt anh túc. Để hạt thuốc phiện một thời gian để hút ẩm và nở ra, sau đó cho một ly đường vào và xay thật kỹ bằng cối. Nếu có nhiều chất lỏng dư thừa đã hình thành, hãy nhớ thoát nước cẩn thận. Thêm mứt việt quất vào nhân hạt anh túc và trộn tất cả mọi thứ.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị bột cho bánh bao hấp. Với mục đích này, thêm tất cả soda vào sữa đông và khuấy chất lỏng để hòa tan. Rây bột vào âu lớn, cho trứng sống, muối vào đánh tan, sau đó đổ sữa chua vào. Từ hỗn hợp này, nhanh tay nhào một khối bột mỏng. Bạn có thể nhào bột thành nhiều phần, nếu cần, để bột không bị nhào.
Lăn bột đã hoàn thành thành một lớp trên mặt bàn có bột. Dùng ly hoặc cốc để cắt các hình tròn. Đảm bảo bột không dính vào bàn, rắc thêm bột khi cần.
Bây giờ bạn có thể lấp đầy bột với nhân hoa anh túc, đối với điều này, đặt khối lượng này vào giữa mỗi vòng tròn với một muỗng cà phê (2-3 muỗng canh). Cố gắng ngăn không cho chất lỏng chảy ra các mép, vì điều này khiến chúng ngay lập tức cứng hơn và tạo thành một chiếc bánh bao.
Không phải tất cả các bà nội trợ đều có nồi hấp hoặc chảo để làm manti. Nhưng có một cách để hấp thức ăn trong các món ăn thông thường. Để làm điều này, chỉ đổ nước đầy một nửa chảo rộng. Kéo gạc lên trên. Khi nước sôi, bạn đặt các viên bột lên trên, cách nhau khoảng 2-3 cm. Đậy vung lên trên nồi để tránh làm hỏng bánh bao và nấu trên lửa lớn trong 5 phút. Phục vụ bánh bao hấp nóng sau khi đổ kem chua hoặc mật ong lỏng lên trên.
Nếu bạn muốn làm bánh bao hấp nhân quả tươi, chẳng hạn như anh đào, trước tiên, bạn hãy tách hạt ra khỏi chúng và bóp nhẹ để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Sau đó, thêm đường cho vừa ăn và khuấy đều. Chỉ đặt quả mọng không có nước trái cây lên bột làm nhân. Nếu không, bánh bao sẽ không dính vào nhau. Hấp chúng theo cách tương tự như anh túc.
