Mùa bí đang mở và nhiều người sẽ thích lựa chọn bí đỏ nướng. Bánh bí ngô rất dễ làm, đặc biệt là nếu bạn có một máy làm bánh mì trong nhà. Nếu không có thì bạn cũng sẽ không khó để tự tay nhào bột và chế biến món bánh dẻo nhân bí đỏ thơm ngon cho bữa cơm chiều của gia đình.
Nó là cần thiết
- Các sản phẩm:
- 150-180 gram bí ngô nghiền nhuyễn
- 150 ml nước
- 500-600 gram bột mì
- 1 quả trứng
- 1 muỗng cà phê men khô
- 30 ml dầu thực vật
- 1 muỗng canh. l đường
- 0,5 muỗng cà phê Muối
- Để điền:
- 100 ml sữa đặc
- 0,3 muỗng canh nước
- Đối với các món ăn
- 10-20 ml dầu thực vật để tạo hình bánh và bôi khuôn
- Chén đĩa:
- món nướng
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần nhào bột. Để làm điều này, nước cần được làm ấm một chút đến trạng thái ấm và pha loãng với men và đường. Sau khi bột đã tăng lên, các nguyên liệu còn lại được thêm vào. Trong trường hợp này, bột được bao phủ thành từng phần và từng phần bột được trộn đều vào khối bột. Điều này là cần thiết để nhào một khối bột đồng nhất và bão hòa với không khí. Bột cần nhào kỹ, khoảng 5-8 phút. Cán đều một khối bột mềm.
Bước 2
Tiếp theo, bột phải nổi lên một lần nữa. Để làm điều này, nó được đặt trên lớp chống thấm trong 1-1,5 giờ ở một nơi ấm áp, phủ một chiếc khăn sạch. Sau khi bột đã nổi lên, người ta nhào và nắn lại những viên bánh tròn có kích thước như nhau. Để nướng bánh, hãy sử dụng khuôn, đáy và thành khuôn được bôi trơn đều bằng dầu thực vật.
Những viên bánh tròn được đặt trong một đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn và để ở nơi ấm áp trong nửa giờ nữa.
Bước 3
Bánh được nướng trong lò 30 - 35 phút ở nhiệt độ 180 độ. Trong thời gian này, chúng sẽ "phát triển" và gia tăng đáng kể về khối lượng. Chúng sẽ chiếm tất cả không gian ở dạng và kết nối với nhau, nhưng điều này không đáng sợ, vì ở dạng nguội sẽ dễ dàng tách chúng ra.
Bước 4
Trong khi bánh đang được nướng, một lớp nhân sữa ngọt ngào được chuẩn bị. Để làm điều này, kết hợp sữa đặc và nước và trộn đều. Khi bánh chín vàng, chúng được lấy ra khỏi lò và ngay trong khuôn, được đổ nhân sữa. Khi bánh nguội một chút là bạn có thể ăn được rồi.
