Không có công thức làm bánh pho mát nào khác! Nếu bà chủ không có lò nướng, bà có thể chuẩn bị món tráng miệng mà không cần thuộc tính nhà bếp này. Sau đó, nướng được lấy làm cơ sở. Nó được làm vụn, trộn với bơ và bày dưới đáy khuôn. Đổ kem đông lên trên, sau đó cho bánh phô mai vào tủ lạnh 2-3 tiếng ăn cho ngon miệng.
Ngay cả một đầu bếp bánh ngọt mới vào nghề cũng có thể làm món bánh tinh tế này. Để làm một món tráng miệng như vậy mà không cần nướng, hãy:
- 140 g bánh quy;
- 75 g bơ;
- 570 g phô mai tươi có hàm lượng chất béo trên 9%;
- 120 g đường;
- 15 g gelatin;
- 120 ml nước đun sôi để nguội;
- 2 g vani đường;
- 180 g kem lạnh, 35% chất béo;
- vỏ của nửa quả chanh.
Ngâm gelatin trong nước 20 phút, sau đó chuẩn bị nền cát. Để làm điều này, biến bánh quy thành vụn theo một trong ba cách: xoắn chúng qua máy xay thịt, trong máy xay sinh tố hoặc bằng một cây lăn.
Đun chảy bơ trên lửa nhỏ, đổ vào vụn bánh quy và khuấy đều.
Đặt màng bọc thực phẩm vào đáy và thành thùng. Đặt bột bánh quy vào đây, dùng lòng bàn tay hoặc muỗng canh để nén nó xuống. Đặt hộp vào tủ lạnh trong 35-40 phút.
Đã đến lúc làm một loại kem tinh tế. Bắt đầu quá trình thú vị này bằng cách đổ 50 g kem vào sữa đông, thêm đường và trộn đều.
Đánh bông kem. Bọt phải thật đặc để khi úp ngược hộp kem sẽ không bị nhỏ giọt xuống dưới.
Đun chảy gelatin trên lửa nhỏ, không đun sôi. Đổ nó vào pho mát, thêm đường vani. Đánh hỗn hợp trong máy xay sinh tố hoặc máy trộn, sau đó thêm kem sủi bọt vào. Khuấy nhẹ kem đông đặc, sau đó đặt trên nền cát.
Trang trí bề mặt bằng quả mọng tươi hoặc đông lạnh và để trong tủ lạnh 4-5 giờ. Sau thời gian này, cẩn thận lấy bánh pho mát ra khỏi khuôn, chuyển sang đĩa. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món tráng miệng tan chảy trong miệng và chiêu đãi bạn bè và gia đình của mình!
