Nhiều người yêu thích món bánh Napoleon nhưng các bà nội trợ lại không thực sự thích nấu nó, vì nướng bánh trong lò rất mất thời gian và công sức. Sử dụng công thức này, bạn có thể nhanh chóng nướng chiếc bánh yêu thích của mình, tốn rất ít thời gian, vì bánh có thể nướng trên bếp mà không cần dùng đến lò nướng.
Nó là cần thiết
- - 3,5 ly bột mì;
- - 100 g bơ;
- - 200 g bơ thực vật;
- - 2 quả trứng;
- - 50 ml. nước lạnh;
- - 1 muỗng cà phê. bột nở;
- - một chút muối.
- Đối với kem:
- - một gói bơ;
- - 1 lon sữa đặc.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ bột mì và bột nở vào âu, thêm bơ đã làm mềm và bơ thực vật vào. Dùng dao chặt bơ thực vật và bơ để chúng tạo thành những miếng nhỏ, tẩm bột mì, cho vào cốc.
Bước 2
Thêm trứng, nước và muối vào khối lượng thu được và nhào một khối bột dẻo dai. Bột làm xong phải chia thành 15 phần bằng nhau, vo thành từng viên tròn, dùng giấy bạc bọc kín và để vào tủ lạnh trong hai giờ.
Bước 3
Trong khi bột nguội, chuẩn bị phần kem. Để làm điều này, đánh bơ mềm với sữa đặc.
Bước 4
Lăn từng viên bột thành một lớp mỏng, dùng đĩa cắt bỏ mép, có đường kính bằng cái chảo mà bạn sẽ nướng bánh.
Bước 5
Chiên từng lớp vỏ trong chảo mà không cần thêm dầu ở cả hai mặt. Khi đặt vỏ bánh vào chảo, dùng nĩa chọc thủng nhiều chỗ để tránh tạo bọt khí trên bề mặt bột.
Bước 6
Phần bột còn lại cần được kết lại, cán mỏng và nướng, bánh này sẽ đến phần rắc bánh. Khi bánh nguội, xay thành vụn bánh.
Bước 7
Bánh phải được bôi kem. Tốt nhất là bạn nên cắt bánh thành phẩm đều nhau bằng cách dùng đĩa và rắc vụn bánh lên trên.
