Cheesecake đúng ra có thể được gọi là món tráng miệng phổ biến nhất trên thế giới. Do phô mai mascarpone, một thành phần thiết yếu trong món tráng miệng, nó trở nên mềm mại đến khó tin. Có rất nhiều công thức mà bánh pho mát không được làm - với trái cây tươi, quả mọng, sô cô la, caramel và bơ đậu phộng.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 900 g phô mai mascarpone;
- - 300 g bơ đậu phộng;
- - 200 g bánh quy;
- - 200 g kem chua 20% chất béo;
- - 100 g bơ;
- - 4 quả trứng;
- - một ly đường nâu;
- - nửa ly đậu phộng;
- - xi-rô caramen.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bánh quy vào máy xay, cắt nhỏ cho đến khi vụn, trộn với bơ đã làm mềm, thêm 2 muỗng canh. muỗng canh bơ đậu phộng.
Bước 2
Đặt đế vào đĩa có lót giấy nướng và cho vào tủ lạnh.
Bước 3
Khuấy mascarpone ở nhiệt độ phòng bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình với trứng, kem chua, đường, một ly bơ đậu phộng, đổ bánh quy lên trên.
Bước 4
Cho đĩa vào lò nướng, nấu trong 1 giờ ở 170 độ C. Đặt một khay nước nướng dưới đáy lò.
Bước 5
Trộn phần bơ đậu phộng còn lại với siro caramen, phết đều lên mặt bánh thành phẩm, rắc đậu phộng lên trên, để tủ lạnh qua đêm. Bạn có thể tự nấu caramen: đổ nửa ly nước vào bát có đáy dày, thêm 3 muỗng canh. muỗng canh đường, nấu cho đến khi caramen.
Bước 6
Vào buổi sáng, bạn có thể phục vụ bánh pho mát bơ đậu phộng ướp lạnh tại bàn.
