Đôi khi có vẻ như nấu súp nạc dễ dàng như gọt vỏ quả lê. Chỉ cần không cho thịt vào nước dùng là đủ. Tuy nhiên, món đầu tiên nên thịnh soạn và bổ dưỡng. Một trong những món súp này là kharcho nạc với quả óc chó.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 2-3 chiếc;
- - gạo - 0,5 cốc;
- - hành tây - 1-2 chiếc;
- - cà rốt - 1 củ;
- - quả óc chó - 3-4 muỗng canh;
- - bột cà chua - 2 muỗng canh;
- - tỏi - 3-4 tép;
- - húng quế - để nếm;
- - muối, gia vị - để nếm;
- - dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng ta chuẩn bị khoai tây, đối với điều này, chúng ta rửa thật sạch củ và luộc chúng trong nước muối cho đến khi mềm. Bạn không cần phải gọt vỏ khoai tây. Để nguội rau củ đã hoàn thành, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
Bước 2
Bóc tỏi và hành và băm nhỏ: tỏi - thành những lát mỏng, và hành - thành những khối nhỏ. Trong một cái chảo, trong đó súp sẽ được đun sôi, đun nóng dầu hướng dương, phết tương cà chua và đun cho đến khi nó bắt đầu sủi bọt. Cho hành và tỏi vào mì đã đun nóng và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, thỉnh thoảng đảo đều.
Bước 3
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng mỏng hình bán nguyệt. Đổ cà rốt đã cắt nhỏ vào nồi. Dùng dao băm nhỏ quả óc chó, đổ vào phần đế làm súp. Thêm muối, gia vị và trộn.
Bước 4
Chúng ta vo gạo nhiều lần để loại bỏ tinh bột thừa, đổ vào xoong, đổ ngập các thứ với hai lít nước. Nấu súp cho đến khi gạo chín, quá trình này sẽ mất khoảng 20 phút. Sau đó thêm khoai tây làm sẵn vào kharcho.
Bước 5
Chúng ta rửa sạch húng quế, lau hơi khô, xé lá và cắt thành dải. Rửa và xay thì là và rau mùi tây. Lấy chảo ra khỏi nhiệt, thêm rau thơm và húng quế, đậy nắp và để trong nửa giờ.
