Súp cà chua nạc là một món ăn có thể ăn cả lạnh và nóng. Điều quan trọng là phải chọn loại gạo vừa phải, hạt dài hoặc hạt vừa xay. Vì cơm được nấu lâu hơn một chút so với thời gian quy định nên các hạt gạo sẽ tạo thêm độ dày cho súp. Tỏi thêm 3-5 phút trước khi kết thúc nấu cho món canh có mùi thơm và vị ngon.
Nó là cần thiết
-
- 150 g gạo hạt dài "Jasmine"
- 5 tép tỏi
- 3 quả cà chua
- 70 gr. tương cà chua
- 1 củ hành tây
- Muối
- Đường
- tiêu đen xay
- 1 thìa húng quế khô
- dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ gạo vào nước sôi.
Bước 2
Đảo cơm liên tục trong 2-3 phút đầu.
Bước 3
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút.
Bước 4
Cà chua phải được gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 5
Chà lát cà chua qua rây để loại bỏ hạt và xơ.
Bước 6
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn.
Bước 7
Xào hành trong dầu sôi trong 3 phút.
Bước 8
Thêm cà chua nghiền và tương cà chua vào hành tây. Tiêu.
Bước 9
Thêm một chút nữa, khoảng 1 thìa cà phê, dầu thực vật vào hỗn hợp cà chua.
Bước 10
Chiên, đảo liên tục 3-5 phút trên lửa lớn.
Bước 11
Cho hỗn hợp cà chua vào nước dùng.
Bước 12
Nấu thêm 5 phút.
Bước 13
Bóc tỏi và đập dập các tép bằng phần phẳng của lưỡi dao - điều này sẽ giúp tỏi thơm và ngon hơn.
Bước 14
Băm nhỏ tỏi.
Bước 15
Cho tỏi, húng quế, một chút đường vào và nêm chút muối.
Bước 16
Nấu cho đến khi mềm trong 3-5 phút.
Bước 17
Tắt bếp và để món ăn chín trước khi dùng dưới nắp đậy khoảng 3-5 phút.
Bước 18
Chia súp ra từng phần và rắc rau thơm. Bạn có thể phục vụ sốt mayonnaise nạc với súp.
