Mùa Chay vĩ đại đang đến gần, kéo dài 40 ngày và sẽ kết thúc với sự khởi đầu của Lễ Phục sinh Chính thống giáo. Ý nghĩa chính của việc ăn chay là thanh lọc tâm hồn thông qua việc thanh lọc cơ thể, nhưng đây không phải là lý do để từ bỏ các món ăn ngon và đa dạng, cũng như gia vị và nước sốt.
Nó là cần thiết
- - đậu trắng lớn (luộc chín) - 1, 5 chén;
- - nước - 100 ml;
- - dầu thực vật - 100 ml;
- - muối, đường, tiêu đen - để nếm;
- - nước cốt chanh hoặc nước tương - 2-3 muỗng cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị sốt mayonnaise, hãy lấy đậu trắng lớn nấu sẵn, chẳng hạn như Baby Lima. Đó là sự đa dạng này có một hương vị kem tinh tế. Không sử dụng đậu đỏ, đen hoặc đậu loang lổ để làm sốt mayonnaise, vì mayonnaise không được tạo màu. Cho đậu đã chuẩn bị vào hộp cao, hẹp, chẳng hạn như bình lít hoặc thủy tinh đặc biệt, có thể bán kèm theo máy xay cầm tay.
Bước 2
Đổ nước đun sôi ở nhiệt độ phòng vào đây. Bây giờ thêm đường, muối, hạt tiêu đen. Ở đây, được hướng dẫn theo sở thích của bạn. Thêm nước cốt chanh hoặc nước tương chất lượng. Lau tất cả mọi thứ cùng nhau bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn.
Bước 3
Đánh hỗn hợp thu được, thêm dầu dần dần. Dầu thực vật là tốt nhất để lấy dầu hướng dương phổ biến nhất. Tất nhiên, thơm không tinh chế và không khử mùi. Điều này sẽ làm cho sốt mayonnaise có hương vị đặc biệt. Hãy thử nước sốt và thêm đường, muối, tiêu, hoặc nước cốt chanh (hoặc nước tương, nếu cần) nếu cần. Đánh bông nước sốt một lần nữa.
Bước 4
Mayonnaise nạc tự làm đã sẵn sàng. Nó có thể được phục vụ với các món ăn chính như nước sốt hoặc các món salad phủ, thường được đi kèm với sốt mayonnaise.
