Ăn salad củ dền tươi là một cách tuyệt vời để thanh lọc cơ thể và cũng bổ sung lượng vitamin còn thiếu. Ưu điểm của loại rau này là dễ có vào bất kỳ thời điểm nào trong năm và thời gian bảo quản lâu dài.
Những người theo chủ nghĩa ăn sống khuyến khích chế biến nhiều món salad khác nhau với củ cải đường mỗi ngày. Củ dền góp phần vào sự trẻ hóa tổng thể của cơ thể và phục hồi nhiều chức năng của nó. Tuy nhiên, có một số chống chỉ định đối với những người bị rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng, cũng như đối với những người mắc bệnh tiểu đường và huyết áp thấp.
Ở Nga, loại rau này được đánh giá cao vì đặc tính chữa bệnh và hương vị dễ chịu. Trong sách dạy nấu ăn truyền thống của Nga, bạn có thể tìm thấy hơn 700 công thức nấu các món ăn từ củ dền. Salad chiếm phần lớn trong các công thức nấu ăn. Ngày nay, những món salad như vậy là cơ sở của dinh dưỡng ăn kiêng. Sự lựa chọn của công thức phụ thuộc vào sở thích khẩu vị cá nhân của bạn.
Củ cải đường là một trong những loại rau lành mạnh nhất, vì chúng phục hồi khả năng miễn dịch và tăng cường tình trạng chung của cơ thể.
Công thức phổ biến nhất là món salad làm từ củ cải đường, các loại hạt và tỏi. Đối với nó, bạn sẽ cần một củ cải sống cỡ vừa, 100 g quả óc chó đã bóc vỏ, 1 đầu tỏi, nước cốt của nửa quả chanh, muối và hạt tiêu. Bào rau trên một máy vắt thô và ngay lập tức rắc nước cốt chanh để giữ màu đậm đà. Tiếp theo, bạn băm nhuyễn tỏi và băm nhuyễn. Đảm bảo làm sạch các loại hạt khỏi phần còn sót lại của vỏ. Cho tất cả các thành phần vào củ cải đường và trộn đều. Hãy chắc chắn để rau diếp ngâm nước trong nước. Sau 20 phút, bạn có thể ăn được.
Phô mai được thêm vào công thức tiếp theo. Chọn loại phô mai tùy theo khẩu vị của bạn. Một số người thích các loại mặn, trong khi những người khác lại thích các loại ngọt. Bào pho mát và củ cải đường trên một máy xay thô, thêm muối, bất kỳ loại thảo mộc cắt nhỏ nào và nêm với kem chua. Không sử dụng mayonnaise như một loại quần áo. Nó sẽ chỉ làm hỏng hương vị và làm cho món ăn có nhiều calo hơn. Bạn có thể thêm dầu hướng dương vào món salad thay vì kem chua.
Salad với củ cải và thịt là đặc biệt độc đáo. Đối với anh ta, bạn sẽ cần 1 củ cải sống, 1 củ cà rốt sống, 200 gr. bắp cải sống, 100 gr. thịt bò nạc luộc, 1 thìa giấm táo, một chút ớt đỏ và 1 nhánh tỏi. Bào củ cải và cà rốt trên một chiếc máy xay thô hoặc cắt thành dải, bằm nhuyễn bắp cải. Sau đó, rắc tất cả các loại rau đã cắt nhỏ với giấm táo và để ủ trong ít nhất 15 phút. Thịt cắt thành dải phải được chiên trong dầu ô liu. Sau đó, thêm nó vào rau và trộn kỹ. Thêm tỏi, tiêu, muối. Và một lần nữa, để lại để truyền. Món salad như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc vì nó rất thịnh soạn và ngon.
Nếu bạn thích món salad củ dền ngọt, thì bạn nên thử thêm một quả táo hoặc trái cây khô. Đối với món salad này, bạn cần chọn loại táo ngọt để có sự kết hợp hương vị tốt nhất. Bào tất cả các thành phần trên một máy xay thô. Nước táo trộn với nước củ dền sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn. Tiếp theo, bạn thái nhỏ mơ khô, nho khô và mận khô, ngâm trong nước sôi vài phút. Nước sốt cho món salad này được làm từ nước cam với thêm gừng xay. Kết quả hương vị salad sẽ được đánh giá cao bởi những người sành ăn ẩm thực.
Salad củ cải đường sẽ trở thành món bắt buộc trong thực đơn hàng ngày của bạn.
Bạn có thể thử nghiệm với các sản phẩm khác nhau. Củ cải đường phù hợp với hầu hết các loại rau và trái cây.
