Một sự kết hợp tuyệt vời giữa rong biển nori và pho mát Adyghe đã mang đến cho những người ăn chay rất nhiều món "cá"! Món bánh "tanh" mà không có cá hóa ra lại vô cùng tuyệt vời. Đừng bỏ lỡ cơ hội của bạn để thử nó!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- Nước - 250 ml
- Dầu thực vật - 140 gr
- Bột - 500 gr
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Để điền:
- Xà lách Bắc Kinh - 5 lá
- Gạo - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
- Phô mai Adyghe hun khói - 250 gr
- Nori - 4 tờ
- Kem chua - 200 gr
- Gia vị: asafoetida, muối đen, rau mùi
Hướng dẫn
Bước 1
Xả 1 chén cơm nhiều lần. Khi nước trong, cho gạo vào nước sôi. Lượng nước nên gấp đôi lượng gạo, tức là hai ly. Đun sôi gạo. Sau đó, giảm lửa nhỏ, đậy kín nắp nồi và nấu cho đến khi chín mềm, khoảng 15 phút.
Bước 2
Để nguội cơm, muối và nêm một thìa rau hoặc bơ. Bạn có thể thêm tiêu đen xay.
Bước 3
Sau đó chuẩn bị bột bánh. Để thực hiện, bạn đổ dầu thực vật vào nước, thêm muối và khuấy đều. Từ từ đổ bột mì đã rây vào âu, nhào thành khối bột dẻo. Rắc nó với bột mì và đặt nó sang một bên để nghỉ trong 10 phút.
Bước 4
Chuẩn bị nhân bánh. Cắt phô mai Adyghe thành từng lát. Nếu bạn chưa tìm thấy pho mát Adyghe hun khói, bạn có thể sử dụng loại thông thường. Nhưng trong trường hợp này, hương vị sẽ không tươi sáng bằng. Rửa và thái nhỏ xà lách Bắc Kinh.
Bước 5
Đối với nước sốt, kết hợp kem chua với muối đen, asafoetida và rau mùi xay.
Bước 6
Tách 2/3 phần bột tạo thành. Lăn nó ra bằng một cây lăn và đặt trên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Làm nóng lò ở 180 C.
Bước 7
Lần lượt đặt các nhân lên trên một lớp bột. Đặt cơm trước, với salad Bắc Kinh cắt lát lên trên. Sau đó là 2 tờ nori, được bôi kem chua phía trên, và pho mát Adyghe. Trên cùng với pho mát một lần nữa nori và sốt kem chua. Sau đó, một lần nữa salad và cơm.
Bước 8
Cán mỏng phần bột còn lại. Phủ bột bánh lên, nối các mép lại. Dùng nĩa chọc lỗ trên bánh. Cho bánh vào lò đã làm nóng trước để nướng. Nướng trong vòng 30 đến 40 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Đánh bơ cho bánh hơi nguội rồi cho ra đĩa. Bạn sẽ ngạc nhiên! Món này rất ngon!
