Thực đơn chay có thể khá đa dạng. Những miếng chả này là một trò chơi khác với vị giác. Vị của pa tê đậu lăng với cà rốt rất giống với vị của gan. Trẻ con và người lớn đều không từ chối một chiếc bánh thơm ngon như vậy. Hơn nữa, họ sẽ yêu cầu bổ sung!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - nước - 250 ml
- - dầu thực vật - 140 ml
- - muối - 1 thìa cà phê
- - rau mùi hoặc momo masala - 1 thìa cà phê
- - bột mì - 350 g
- Để điền:
- - đậu lăng - 300 g
- - cà rốt - 0,5 kg
- - muối - để nếm
- - gia vị: asafoetida, hop-suneli, tiêu đen - nêm nếm
Hướng dẫn
Bước 1
Luộc đậu lăng trước. Cho vào nồi với nhiều nước và đun sôi. Đun lửa vừa cho đến khi mềm (khoảng nửa giờ hoặc hơn).
Bước 2
Trong khi đó, rửa sạch và gọt vỏ cà rốt. Bào nhỏ trên một máy xay thô và chiên trong dầu thực vật. Khi chiên xong, nêm muối và thêm asafoetida, tiêu đen và hoa bia suneli cho vừa ăn.
Bước 3
Trong khi đậu lăng và cà rốt đang nấu, hãy tạo thành bột bánh. Đổ 250 ml nước vào một thùng sâu. Đổ 140 ml dầu thực vật vào. Rây 350 g bột mì vào đó, cho muối và gia vị vào một muỗng cà phê rồi nhào cho bột mềm. Che nó bằng nhựa và để nó sang một bên.
Bước 4
Muối đậu lăng đã nấu chín và hơi nguội. Trộn cà rốt với đậu lăng. Đục bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhão. Việc lấp đầy đã sẵn sàng!
Bước 5
Cán mỏng miếng bột bằng xúc xích rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Cán mỏng từng viên bánh, cho nhân vào bên trong và ghim các mép lại. Nướng những chiếc bánh đã hoàn thành trong lò nướng ở nhiệt độ 180 C.
