Trong một thời gian dài, bánh mì đã là một sự thay thế tuyệt vời cho các món ăn đầy đủ, bởi vì chúng có giá cả phải chăng, rất ngon, thỏa mãn nhu cầu và cách nấu cũng khá đơn giản. Món ăn này có hàng trăm công thức và cách giải thích, chẳng hạn như bánh nướng nhân bánh phồng.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 3-4 ly bột mì;
- - 1 ly nước sôi;
- - một chút muối.
- Để điền:
- - 0,5 kilôgam thịt (heo hoặc bò);
- - 5 nhánh tỏi;
- - 50 gram bơ;
- - 1 củ hành tây;
- - tiêu;
- - Muối;
- - dầu hướng dương để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần phải nói trước rằng bột có thể được mua ở cửa hàng. Tuy nhiên, kết quả tốt nhất sẽ đạt được khi bạn tự nấu và các nguyên liệu cần thiết có ở bất kỳ nhà nào.
Bước 2
Đầu tiên, bạn cần hòa tan hoàn toàn muối trong nước sôi. Tiếp theo, nước này phải được trộn kỹ với một ly bột. Cho dần phần bột còn lại vào, khuấy cho bột tan. Tạo một khối bột dai và để bột nghỉ cho đến khi nguội hoàn toàn. Nhờ cách nấu đơn giản này, bột trở nên rất dẻo. Độ dày tối ưu để cán là 2 mm. Bột rất giòn sau khi nấu, nhưng trở nên mềm hơn và ngon hơn theo thời gian.
Bước 3
Loại bột này có thời gian sử dụng khá lâu. Không phải dùng ngay mà có thể để trong tủ lạnh thêm 2-3 ngày nữa mà không có vấn đề gì.
Bước 4
Nấu nhân bánh cũng không mất nhiều thời gian, và cũng có một số biến thể. Rửa và cắt thịt. Cách cắt tùy thuộc vào cách nấu tiếp theo. Nếu bạn muốn nhân thịt băm, thì không có sự khác biệt trong việc cắt lát. Tuy nhiên, đối với nhân không đều, thịt được cắt nhuyễn, đôi khi thành dải.
Bước 5
Trong lựa chọn thứ hai, sau khi cắt, thịt cần được chiên một chút. Đừng lạm dụng nó nếu không nó sẽ bị khô. Thêm gia vị khi nấu, hoặc ướp trước. Tắt bếp, cho hành khô đã thái nhỏ vào xào trước. Với thịt băm, mọi thứ dễ dàng hơn, chỉ cần cho hành và thịt đã bóc vỏ qua máy xay thịt, thêm gia vị.
Bước 6
Lấy bột ra. Cán mỏng dày 2mm, sau đó cắt thành từng khoanh tròn, kích thước như ý muốn. Cho thịt băm vào từng khoanh tròn. Thêm một chút, sự thừa thãi của lớp trên có thể làm hỏng món ăn. Thêm một miếng bơ vào nhân bánh. "Đóng dấu" các miếng dán.
Bước 7
Lấy một cái chảo, đổ nhiều dầu thực vật vào đó, đun nóng. Sau khi hạ nhẹ miếng chả ở đó, chiên trong khoảng năm phút cho cả hai mặt. Xác định thời gian theo mức độ sẵn sàng của bài kiểm tra. Đặt những miếng bánh vừa chín tới trên giá thép hoặc giấy ăn để loại bỏ dầu thừa.
Bước 8
Các biến thể điền khác nhau:
Điểm đặc biệt của cheburek là bất kỳ quả trám nào cũng phù hợp với nó. Đây là một loại bánh pizza của ẩm thực phương Đông, phù hợp với bất kỳ loại gia vị và nguyên liệu nào. Thành phần duy nhất cần có là thịt. Về khả năng tương thích với các thành phần của sữa thì ở đây mọi thứ đều ổn. Phô mai rất hợp với nhân cheburek, đôi khi phô mai không đường hoặc phô mai feta được thêm vào.
