Bánh quy làm tại nhà thường ngon hơn bánh quy mua ở cửa hàng và chắc chắn chúng sẽ tươi hơn nhiều. Nhân sữa đông tinh tế với quả óc chó sẽ mang đến cho món tráng miệng này một sức hấp dẫn đặc biệt và hương vị thú vị.
Nó là cần thiết
- - một số ít quả óc chó;
- - 70 g bơ;
- - 100 g đường cát;
- - 2 quả trứng;
- - 350 g phô mai tươi ít béo;
- - 400 g bột mì;
- - một chút muối;
- - soda trên đầu dao.
Hướng dẫn
Bước 1
Đánh trứng với đường, thêm muối, soda và pho mát. Trộn kỹ tất cả mọi thứ trong máy xay sinh tố để có được một khối lượng đồng nhất. Sau đó cho bột mì đã rây vào và nhào cho bột mềm và bông, không dính tay. Bọc nó trong một túi nhựa và để nó ở nhiệt độ phòng trong 20 phút - sau đó nó sẽ trở nên đàn hồi hơn nữa.
Bước 2
Sau thời gian quy định, chia bột thành 2 phần bằng nhau để việc nấu từ chúng được thuận tiện hơn. Lăn mỗi viên thành một lớp mỏng, độ dày không quá 5 mm và dùng bơ nóng chảy đánh đều. Bẻ quả óc chó thành từng miếng lớn, sau đó cho vào bột và cuộn lại.
Bước 3
Rắc một con dao với bột mì và cắt cuộn thành những miếng rộng 3 cm, đặt những chiếc bánh này lên khay nướng có lót giấy da. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 160 ° C trong nửa giờ. Rắc các loại bánh quy đã hoàn thành với đường đóng băng khi còn nóng.
