Bông cải xanh là tiền thân của tất cả các loại bắp cải, nó nổi tiếng với các đặc tính có lợi và hàm lượng calo thấp. Loại rau này chứa nhiều vitamin nhóm B cũng như vitamin A, E, C, K, ngoài ra nó còn rất giàu khoáng chất và chất xơ. Loại rau này có thể được dùng để chế biến thành món ăn ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối, chẳng hạn như một món súp xay nhuyễn.
Chuẩn bị thức ăn
Để nấu súp bông cải xanh, bạn sẽ cần: 600 g bông cải xanh, 1 củ hành tây, 2-3 nhánh tỏi, 4 cốc nước luộc rau, ½ cốc hạt điều sống, 1 củ khoai tây luộc, muối, tiêu đen, bánh mì trắng. bánh mì nướng.
Nấu súp bông cải xanh
Để nấu súp bông cải xanh, trước tiên hãy rửa sạch tất cả các loại rau. Bóc vỏ hành tỏi, băm nhỏ, sau đó cho vào nồi, cho bông cải xanh đến đó và đổ nước luộc rau các nguyên liệu vào. Đun sôi các thứ trong nồi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa, đậy nắp trong khoảng 8 phút, trong thời gian này bông cải sẽ mềm.
Trong máy xay sinh tố, kết hợp một nửa nước dùng và bông cải xanh, một nửa củ khoai tây và một nửa hạt điều. Cắt nhỏ và đánh các thành phần cho đến khi mịn, sau đó chuyển sang một cái chảo khác. Lặp lại quy trình tương tự với các thành phần còn lại.
Đậy nắp nồi súp súp lơ xanh nhuyễn và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Nêm nếm súp với muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Cắt bánh mì trắng thành khối vuông, cắt bỏ lớp vỏ, sau đó nướng trên chảo nóng hoặc sấy khô trong lò.
Chia súp nghiền nhuyễn bông cải xanh ra từng bát và dùng kèm với bánh mì nướng.
