Công thức từng bước để làm bánh mì pita trong lò nướng sẽ giúp ngay cả một nữ tiếp viên mới vào nghề cũng có thể chuẩn bị một món ăn ngon và đơn giản. Hàm lượng calo sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhân bánh.
Bánh mì cuộn xúc xích - công thức kèm theo ảnh
Một công thức tuyệt vời cho những bà nội trợ bận rộn. Cuốn lavash hóa ra rất hài lòng và ngon.
Thành phần:
- 1 tờ lavash của Armenia;
- 500 gam xúc xích luộc không mỡ;
- 300 gram pho mát Hà Lan;
- 4 quả cà chua;
- 3 muỗng xốt mayonnaise;
- Hành lá để vừa ăn;
- Một nhúm hạt tiêu đen xay;
- 1 quả trứng.
Công thức nấu ăn từng bước:
Đầu tiên, bật lò bằng cách đặt cảm biến nhiệt ở 180 độ, sau đó bắt đầu chế biến thức ăn. Tất cả các công việc chuẩn bị sẽ chỉ mất không quá 5 phút.
Khăn lau được sử dụng trong công thức là một tấm lớn nặng 150 gram.
Trải bánh mì pita ra bàn và quét một lớp mayonnaise mỏng. Rắc đều tiêu đen hoặc hỗn hợp ớt. Cà chua rửa sạch, lau sạch, bỏ lõi và cắt thành từng lát mỏng. Cắt đôi mỗi hình tròn. Trước tiên, cắt xúc xích thành từng lát mỏng, sau đó cắt đôi. bạn có thể cắt xúc xích thành những khối vuông nhỏ - nếu bạn thích.
Xếp xen kẽ xúc xích và cà chua trên bánh mì pita đã phết mỡ.
Bào phô mai trên máy nghiền mịn, hành tây thái nhỏ. Rắc xúc xích và cà chua với phô mai, sau đó là rau thơm.
Đập một quả trứng vào một cái bát nhỏ và thêm một chút muối. Đánh bông lòng đỏ trứng gà với lòng trắng trứng gà. Cuộn bánh mì pita thành một cuộn chặt chẽ.
Lót đĩa nướng bằng giấy nướng. Chuyển bánh mì pita và sử dụng bàn chải silicone để bôi trơn toàn bộ bề mặt của cuộn. Nướng trong 15 phút cho đến khi vàng nâu. Cắt bánh mì pita sau năm phút sau khi lấy giấy nướng ra khỏi lò. Tốt nhất là dùng dao răng cưa để cắt bánh mì.
Lavash lasagna trong lò nướng
Một công thức lasagna lavash đơn giản mà không thua kém gì cách làm cổ điển. Chỉ có thời gian nấu ăn sẽ mất ít hơn nhiều. Điều thường xảy ra là những người đầu bếp thiếu kinh nghiệm không thể đối phó với việc chuẩn bị lasagna từ các tấm làm sẵn. Lavash lasagna sẽ cực kỳ ngon! Đã kiểm tra! Không thể làm hỏng món ăn!
Các thành phần được thiết kế cho 8 phần ăn, hàm lượng calo trong 100 gam món ăn thành phẩm là 197 kcal.
Thành phần:
- 5 lavash Armenia;
- 500 gam thịt lợn;
- 500 gram cà chua;
- 40 gram bột mì cao cấp;
- 40 gram bơ tự nhiên;
- 400 ml sữa 2,5% chất béo;
- 150 gram pho mát cứng;
- 2 thìa dầu thực vật;
- Nêm gia vị và muối cho vừa ăn.
Cách làm món lasagna lavash:
Từ gia vị, bạn có thể thêm nhục đậu khấu, thảo mộc Provencal, hỗn hợp ớt hoặc chỉ tiêu đen xay.
Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Chiên trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi trong suốt.
Rửa sạch thịt lợn, loại bỏ gân và màng rồi cuộn qua máy xay thịt. Đặt hành tây lên trên và chiên trong 20 phút. Sau đó, muối, thêm gia vị.
Rửa sạch cà chua và rạch một đường nông trên da của mỗi quả. Nhúng từng quả cà chua vào thìa có rãnh trong nước sôi trong 20 giây, sau đó bỏ vỏ. Bỏ cuống và xay nhuyễn cà chua đã gọt vỏ bằng máy xay sinh tố. Đổ thịt băm đã xào vào, đậy nắp lại và đun trong 10 phút trên lửa nhỏ.
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn.
Đun chảy bơ rồi đổ dần sữa vào. Đổ phô mai bào theo từng phần và khuấy liên tục. Nước sốt phải mịn. Nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Một nửa pho mát cho vào nước sốt, một nửa còn lại cho lớp pho mát cuối cùng của món lasagna.
Đặt tờ bánh mì pita đầu tiên vào khay nướng sâu. Đánh với 2 muỗng canh nước sốt, sau đó dàn mỏng phần nhân thịt. Che bằng tờ thứ hai. Các lớp xen kẽ. Phủ lên trên lớp thịt băm bằng một chiếc bánh mì dẹt, phủ nước sốt và rắc 50 gram phô mai bào còn lại lên trên.
Nướng lasagne trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút.
Bánh Lavash "Ốc" với thịt băm trong lò
Công thức này đặc biệt hữu ích cho những ai muốn làm bánh nhân thịt nhưng không có thời gian để nhào bột. Tổng thời gian nấu là 50 phút. Số lượng nguyên liệu được tính cho 4 phần ăn. Hàm lượng calo là 214 kcal trên 100 gam món ăn thành phẩm. Một chiếc bánh pita như vậy cũng có thể được chuẩn bị cho một bàn tiệc lễ hội. Ngon vô cùng, cả ấm, nóng và lạnh.
Thành phần:
- 300 gram thịt;
- 150 gam kem chua 15%;
- 100 gam pho mát Hà Lan hoặc pho mát cứng khác;
- 3 Armenia lavash;
- 2 quả trứng;
- 150 gram hành tây;
- Một muỗng canh tương cà chua;
- 2 thìa dầu thực vật tinh luyện;
- Muối, tiêu đen, thảo mộc tươi - để nếm.
Cách làm bánh pita ốc sên:
Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào để làm nhân bánh. Chỉ có thời gian nấu sẽ khác nhau. Cách đơn giản nhất là lấy phần thịt gà phi lê. Xay thành thịt băm và thêm vào hành khô. Thêm muối và hạt tiêu và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy trong 10 phút. Sau đó cho tương cà chua vào chảo, đảo đều, giảm nhiệt, đậy nắp lại và đun thêm 10 phút.
Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Trải 3 chiếc bánh mì pita ra bàn và rải đều phô mai lên trên, để lại một ít rắc lên trên là món ăn đã hoàn thành.
Khi thời gian hầm kết thúc, để nguội một chút đồ trong chảo và đặt phô mai lên trên.
Cuộn tròn từng chiếc bánh pita rồi cho vào đĩa nướng tròn theo hình xoắn ốc, tạo thành hình con ốc.
Trong một bát nhỏ riêng biệt, kết hợp kem chua, trứng, muối, gia vị và rau thơm. Đổ "Snail" cùng với nhân bánh, rắc phô mai bào còn lại và đặt đĩa nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nướng bánh trong 30 phút.
Công thức lavash phô mai trong lò
Nấu ăn cực kỳ nhanh. Bạn có thể chọn bất kỳ loại phô mai nào, nhưng, như thực tế đã chỉ ra, với suluguni thì nó sẽ ngon hơn.
Thành phần:
- Xà phòng mỏng - 5 miếng;
- Phô mai suluguni (phô mai đuôi heo) - 300 gram;
- Cà chua - 400 gram;
- 5 nhánh mùi tây;
- 5 nhánh thì là;
- Một nhúm hạt tiêu đen xay;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 quả trứng;
- Mayonnaise - 150 gram.
Công thức từng bước để làm bánh mì pita với phô mai trong lò nướng:
Rửa thật sạch cà chua và rau thơm rồi đặt lên khăn giấy để lau khô.
Dùng dao cắt nhuyễn phô mai đuôi heo.
Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Không sử dụng máy ép tỏi.
Cho sốt mayonnaise vào tô, thêm tỏi và tiêu băm nhỏ.
Trải bánh mì pita ra bàn và quét một lớp sốt mayonnaise dày dặn.
Băm nhuyễn rau và cắt cà chua thành từng lát mỏng.
Rắc rau thơm lên mỗi bánh mì pita và bày cà chua ra đĩa. Bạn không cần phải xếp chúng gần nhau.
Rắc suluguni cắt nhỏ và cuộn tất cả năm bánh mì pita thành cuộn.
Đặt cuộn lên khay nướng và quét một ít trứng đã đánh tan.
Nướng trong 10 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ.
Ướp với giăm bông trong lò nướng
Một công thức đơn giản cho món bánh pita cuộn với giăm bông và trứng.
Thành phần:
- Bao bì Lavash (5 cái);
- Giăm bông - 400 gram;
- Kem chua 20% - 100 gam cho phần nhân và một thìa canh cho màu nâu vàng;
- 50 gram hành lá;
- 2 nhánh tỏi;
- 5 quả trứng;
- 1 quả ớt chuông đỏ;
- 150 gram pho mát Hà Lan.
Nấu bánh mì pita với giăm bông trong lò nướng:
Luộc chín 4 quả trứng. Để riêng ra 1 quả trứng, bạn sẽ cần phải thoa dầu mỡ cho các cuộn pita trước khi nướng.
Bóc vỏ trứng luộc và nghiền chúng trên một chiếc máy nghiền mịn.
Cắt giăm bông thành từng khối vuông nhỏ, trộn với trứng.
Bóc tỏi và ép qua máy ép. Ớt chuông bỏ vỏ và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Trộn tất cả các thành phần đã nghiền với 100 gram kem chua và phết một lớp mỏng lên mỗi chiếc bánh mì pita.
Bào phô mai trên một cái rây mịn và rắc đều nhân lên.
Cuộn các cuộn lại và đặt trên một tấm nướng.
Trong một cái bát, trộn kem chua và trứng, muối và dùng chổi silicone để chải các cuộn đã cuộn. Cho vào lò nướng trong 15 phút. Nhiệt độ là 200 độ.
Ướp với bắp cải trong lò nướng
Nếu bạn đã có nước hầm bắp cải còn sót lại sau khi làm bánh nướng, bạn có thể dùng nó làm nhân. Nếu không, việc hầm bắp cải rất dễ bị hóc.
Nguyên liệu để làm món bắp cải hầm:
- 250 gram bắp cải trắng;
- 50 gram cà rốt;
- 50 gram hành tây;
- 2 thìa dầu thực vật tinh luyện;
- Nêm gia vị và muối cho vừa ăn.
Nấu bắp cải hầm:
Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Nạo cà rốt trên một máy xay thô, cắt hành tây thành các khối nhỏ, cắt bắp cải thành các dải mỏng.
Đun nóng dầu thực vật, cho cà rốt vào xào trên lửa vừa trong 5 phút, sau đó cho hành tây vào thêm 3 phút, sau đó cho bắp cải, muối và gia vị vào. Trộn đều. Nếu bắp cải còn tươi, bạn không cần thêm nước.
Để cải thảo và đun ở lửa nhỏ trong 30 phút. Trong thời gian này cần trộn cải thảo 3-4 lần.
Nếu bắp cải bị dai, trước khi hầm, bạn nhớ đảo đều tay với một chút muối, sau đó cho vào chảo cùng với hành tây và cà rốt.
Bắp cải hầm có thể được cho vào bánh mì pita trong vòng 20 phút sau khi kết thúc quá trình hầm.
Thành phần cho bánh mì pita với bắp cải hầm:
- Armenia lavash - 200 gam;
- Bắp cải hầm - 200 gram;
- Hành tây - 250 gram;
- 150 gram pho mát cứng;
- Một muỗng canh tương cà chua;
- 2 thìa nước sôi;
- 2 thìa dầu hướng dương;
- Một chút hỗn hợp hạt tiêu;
- 2 nhúm muối.
Nấu bánh mì pita với bắp cải hầm trong lò:
Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Nêm muối, tiêu và chiên cho đến khi trong suốt. Sau đó đổ 2 muỗng canh nước sôi vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 phút. Sau đó cho bắp cải đã hầm vào, đảo đều.
Bào pho mát trên máy xay thô. Cho bắp cải và hành tây đã hầm vào phô mai, đảo đều. Cố gắng lấy đủ muối.
Đặt nhân lên trên mỗi chiếc bánh mì pita và cuộn thành một cuộn chặt. Cho nem vào khay nướng rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 15 phút. Bạn có thể phết mỡ cuộn bằng trứng. Phục vụ ra bàn bằng cách cắt thành phần và rắc rau thơm thái nhỏ.
Cách nấu bánh mì pita tại nhà
Bạn có thể mua bánh mì pita, nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể mua được. Nấu bánh mì pita mỏng ở nhà rất đơn giản. Hãy thử nó! Và bạn sẽ không còn mua bánh mì pita trong siêu thị nữa. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các tỷ lệ.
Thành phần:
- 360 gam bột mì;
- 20 ml dầu thực vật tinh luyện;
- 200 ml nước sôi;
- Nửa thìa cà phê muối tinh.
Sự chuẩn bị:
Nước nóng pha muối, đổ dầu vào. Rây bột mì vào tô và tạo chỗ lõm ở giữa. Đổ nhanh nước nóng vào và khuấy đều.
Dùng thìa khuấy nhẹ để không bị bỏng tay. Khi bột còn ấm, bạn dùng tay nhào cho bột và vo lại thành một quả bóng. Cho vào túi nhựa, hoặc bọc trong màng bọc thực phẩm. Để trên bàn trong 20 phút.
Vặn một viên bột thành xúc xích và chia thành 12 phần bằng nhau. Dùng ni lông đậy lại để bột không bị khô. Rắc bột mì ra bàn và cán mỏng từng miếng trong số 12 miếng. Đặt ngay lên khay nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ. 4 phút là đủ. Trong khi một chiếc bánh mì pita đang nướng, hãy cuộn bánh kia.
Bạn có thể ngay lập tức đưa ra hình dạng và kích thước cần thiết cho việc chuẩn bị một món ăn cụ thể. Bạn cũng có thể cắt bánh mì pita làm sẵn.
Sau khi nướng lá đầu tiên, rưới nước lên. Đặt màng bám lên trên. Tiếp theo, đặt tờ thứ hai của bánh mì pita và chuyển chúng bằng giấy bạc cho đến khi bạn nướng xong mọi thứ. Che tấm cuối cùng bằng một chiếc khăn ẩm và sạch. Để nó trong 4 giờ, và bạn có thể quấn shawarma hoặc cuộn. Lavash được chế biến theo công thức này không bị rách hoặc vỡ.
