Công Thức Lasagna Cổ điển

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:03

Lasagna là một món ăn nổi tiếng của Ý. Ngày nay, các tấm lasagna làm sẵn có ở hầu hết các siêu thị. Theo quy định, chúng được bán ở các cửa hàng mì ống, và không khó để tìm thấy chúng. Lasagna là một món ăn ngon và hài lòng. Nếu bạn nấu nhiều lasagne hơn lượng bạn ăn cùng một lúc, thì bạn có thể đông lạnh phần còn lại một cách an toàn.

Nó là cần thiết

Đối với 10-12 phần ăn:
- 1 kg thịt xay;
- 300 g pho mát cứng;
- 200-250 g lasagna tấm;
- 500 g cà chua chín;
- 200 g hành tây;
- 150 g cà rốt;
- 5 nhánh tỏi;
- 1 lít sữa;
- 100 g bơ, bột mì;
- 50 g parmesan;
- muối, tiêu, dầu thực vật vừa ăn.

Hướng dẫn

Bước 1

Đầu tiên, bạn băm nhỏ hành tỏi. Nạo cà rốt trên một máy vắt vừa. Loại bỏ vỏ của cà chua, cắt nhỏ cùi bằng máy xay sinh tố hoặc nạo - điều đó tùy thuộc vào bạn.

Bước 2

Phi tỏi và hành trong dầu thực vật. Thêm cà rốt, nướng thêm. Cho thịt băm vào, nêm tiêu và muối, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm (khoảng 20-25 phút). Cho cà chua vào các nguyên liệu này, đun nhỏ lửa thêm 5 phút với nhau.

Bước 3

Bây giờ chuẩn bị nước sốt Béchamel. Để thực hiện, bạn cần đun chảy bơ. Khi bơ tan chảy hoàn toàn, cho bột mì vào, trộn đều. Chiên một chút.

Bước 4

Sau đó, đổ sữa vào, khuấy đều, đun sôi. Đun cho đến khi nước sốt trở thành kem chua đặc.

Bước 5

Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng không có cục nào hình thành. Khối lượng phải đồng nhất. Muối nước sốt một chút, có thể thêm nhục đậu khấu hoặc tỏi cho vừa ăn.

Bước 6

Bào pho mát cứng trên một máy vắt vừa. Bào nhuyễn Parmesan.

Bước 7

Đặt các tờ giấy vào một đĩa nướng. Đổ một nửa nước sốt thịt lên các tấm lasagna, sau đó cho 1/3 nước sốt Bechamel. Rắc một nửa pho mát bào. Che bằng các tấm lasagna. Múc phần nước sốt thịt còn lại ra bát. Đánh một cách tự do với sốt Bechamel. Rắc phô mai còn lại. Đặt các tấm giấy ra ngoài, bôi mỡ chúng với phần còn lại của nước sốt.