Cơm với rau là một món ăn khá đơn giản. Khi nấu ăn, bạn có thể sử dụng hầu như bất kỳ loại rau nào có trong tay. Có thể thay bí xanh bằng bắp cải, có thể cho thêm đậu xanh, ngô. Việc lựa chọn gạo rất quan trọng, hãy sử dụng những loại gạo hạt dài chất lượng cao nhất.
Nó là cần thiết
-
- 500-600 gr. hoa nhài gạo
- 2 củ hành tây vừa
- 3 quả cà chua
- 2 quả ớt chuông
- 1 loại tuỷ rau
- 4-5 tép tỏi
- 1/3 quả ớt cay
- 2 lá nguyệt quế
- húng quế
- 1 ly nước dùng
- Muối
- Đường
- dầu thực vật để chiên
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ bí ngòi và cắt thành từng dải.
Bước 2
Lột vỏ ớt chuông và cắt thành dải.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
Bước 4
Loại bỏ vỏ của quả cà chua. Để làm điều này, hãy thả quả trong nước sôi trong 1 giây, sau đó ngâm trong nước lạnh để có thể dễ dàng loại bỏ vỏ.
Bước 5
Cắt cà chua thành từng lát.
Bước 6
Bóc vỏ và đập dập tỏi bằng mặt phẳng của lưỡi dao.
Bước 7
Xào bí ngòi nhẹ trong 2-3 phút.
Bước 8
Xào riêng hành tây cho đến khi trong suốt.
Bước 9
Thêm ớt chuông vào bí ngòi và xào trong 5 phút trên lửa nhỏ.
Bước 10
Thêm lá nguyệt quế vào rau.
Bước 11
Cho cà chua và hành tây vào đun cùng rau trong 3-5 phút rồi đậy nắp lại.
Bước 12
Cho gạo vào rau và đảo đều để gạo ngấm nước rau và dầu.
Bước 13
Thêm tỏi.
Bước 14
Đổ nước dùng vào, đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ trong 20 phút.
Bước 15
Sau 5 phút, vớt lá nguyệt quế ra khỏi đĩa, lúc đó lá nguyệt quế đã dậy mùi thơm và ngon hơn.
Bước 16
5 phút trước khi kết thúc, cho muối ra đĩa, thêm chút đường, tiêu và rắc húng quế.
Bước 17
Trộn lại và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm.
Bước 18
Món ăn sau khi hoàn thành có thể rắc rau thơm và ăn kèm với nước sốt kem.
