Để chế biến món cuốn mềm và sáng, chỉ cần một củ cà rốt ngon ngọt mà không có mùi vị đặc trưng của loại rau củ này. Không nên có hương vị đất, vì vậy hãy nhớ cố gắng tìm một loại cà rốt có hương vị cà rốt nhẹ nhàng, dễ chịu.
Nó là cần thiết
- - 300 g cà rốt;
- - 160 g pho mát đã qua chế biến;
- - 50 g bơ;
- - 20 ml kem đặc;
- - 2 lòng trắng trứng gà;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cà rốt tươi, gọt vỏ, chà xát trên máy xay mịn. Đun chảy bơ trong chảo, cho cà rốt đã chuẩn bị vào đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút, đậy nắp kín. Sau đó, chuyển sang âu sâu, cho lòng trắng trứng gà đã đánh tan cùng chút muối.
Bước 2
Dùng giấy da đậy lên khay nướng, đặt khối cà rốt lên trên. Vì khối lượng này không trải ra trên tấm nướng, bạn có thể xếp nó thành hình vuông hoặc hình chữ nhật mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Chỉ cần lưu ý rằng lớp này phải dày khoảng 7 mm.
Bước 3
Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ. Nấu trong khoảng 15 phút. Sau đó phủ khăn ẩm lên mặt bánh cà rốt và để bánh hơi nguội.
Bước 4
Trong khi bạn có thể trộn kem béo với pho mát đã qua chế biến nóng. Lấy khăn ra khỏi lớp cà rốt, phủ một tờ giấy da thứ hai lên miếng cà rốt, lật úp miếng cà rốt lại, cẩn thận lấy tờ giấy đã nướng bánh lên trên. Trải khối phô mai lên trên lớp, để lại khoảng 1 cm không gian trống xung quanh các cạnh. Nhẹ nhàng cuộn cà rốt cuộn lại, để nguội, cắt thành từng phần. Cà rốt cuộn đã sẵn sàng, phục vụ món ăn lành mạnh này cho bữa sáng hoặc bữa trưa.
