Bánh pho mát chanh là một món tráng miệng thơm ngon kết hợp vị kem với hương thơm nhẹ của cam quýt. Món bánh phô mai này khá dễ chế biến vì bạn không cần nướng.
Nó là cần thiết
- Đối với những điều cơ bản:
- - 200 g bánh quy;
- - 2 muỗng canh. l. đường cát;
- - 150 g bơ.
- Để điền:
- - 2 cốc kem đặc;
- - 1/2 cốc đường cát;
- - 250 g kem phô mai;
- - 1 ly kem chua;
- - 1 quả chanh;
- - 1 túi gelatin;
- - 1 muỗng cà phê vanilin.
Hướng dẫn
Bước 1
Xay bánh quy thành những mảnh vụn nhỏ bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt. Cho vụn bánh vào âu lớn, cho đường cát vào khuấy đều. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ và đổ các nguyên liệu lên trên. Tạo thành một khối đồng nhất, nó phải có độ dính vừa phải.
Bước 2
Lấy một đĩa nướng và quét nó với dầu thực vật. Cho khối bơ và bánh quy vào khuôn và nén kỹ trên đế, tạo thành các cạnh thấp. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ rồi cho đĩa có đế bánh phô mai vào, nướng trong 10 - 12 phút cho đến khi chín vàng. Lấy ra khỏi lò và làm nguội.
Bước 3
Chuẩn bị nhân bánh pho mát chanh. Lấy một cái chảo đổ nửa ly kem tươi vào, để lửa nhỏ. Sau đó cho gelatin vào kem, trộn đều. Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong hai phút, giảm nhiệt. Thêm phần kem còn lại, vanillin và đường cát và nấu thêm 5 phút, khuấy liên tục.
Bước 4
Để nguội hỗn hợp, sau đó cho kem phô mai và kem chua vào. Gọt vỏ chanh và vắt lấy nước, thêm vào các nguyên liệu còn lại. Đánh khối kem trong máy xay sinh tố cho đến khi bông, mịn. Đổ hỗn hợp kem chanh vào nền, để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Sau khi hết thời gian, lấy món tráng miệng ra khỏi tủ lạnh và phục vụ.
Bước 5
Bánh pho mát chanh không cần nướng đã sẵn sàng!
