Đôi khi vào những ngày lạnh bạn muốn béo. Bánh kếp là một lựa chọn tốt! Nhưng không phải lúc nào chúng cũng trở thành thứ đáng mơ ước vì một lý do đơn giản - chúng cảm thấy nhàm chán. Nhưng trong trường hợp này, có rất nhiều công thức. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh kếp kiểu openwork - để có sự thay đổi.
Nó là cần thiết
- Kefir ít chất béo (nửa lít).
- Sữa ít béo, 1 ly.
- 2 quả trứng.
- Một muỗng canh rưỡi. bột mì.
- Đường, 1 muỗng canh
- Nửa muỗng cà phê Muối.
- Một ít soda.
- Một ít dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng tôi tạo ra một khoảng trống. Bột nhào sẽ hơi khác so với bột thông thường, vì các sản phẩm sữa lên men và soda tạo cho nó một kết cấu đặc biệt. Đổ kefir vào chảo, đun nóng lên một chút. Nó sẽ ấm lên một chút.
Bước 2
Cho trứng vào khuấy đều. Thêm dần gia vị vào, trộn đều tất cả mọi thứ.
Khuấy đều bột mì (một cốc rưỡi), thêm lượng tùy thích để có được một khối lượng kem chua đặc tốt. Ngoài ra, với sự trợ giúp của việc khuấy, bạn có thể đạt được rằng bánh kếp không bị vón cục.
Bước 3
Bây giờ chúng ta hãy chuẩn bị sữa. Đầu tiên, đun sôi. Bây giờ chúng ta đổ khối lượng vào nó, không quên khuấy liên tục.
Bước 4
Tiếp tục khuấy hỗn hợp, thêm một ít dầu thực vật. Thông thường sẽ mất 1-2 muỗng canh, nhưng đừng quên rằng bạn cũng phải chiên bánh kếp trong dầu.
Bước 5
Sau khi bột đã sẵn sàng, đã đến lúc bạn bắt đầu nướng bánh. Để thực hiện quá trình này, bạn sẽ cần một chiếc chảo được làm nóng tốt. Nhưng nhìn chung, việc nướng bánh được thực hiện theo quy trình chuẩn. Một số người thêm bơ thường xuyên, trong khi những người khác chỉ làm một lần - trước khi nướng chiếc bánh kếp đầu tiên, và điều này thường là quá đủ.
