Charlotte là một loại bánh nhanh chóng và dễ chế biến với nhân ngọt và bột xốp. Đây là một món ngon tinh tế sẽ hấp dẫn tất cả những người hảo ngọt.
- 1 muỗng canh. Sahara,
- 3 chiếc. trứng,
- 1 muỗng canh. bột mì,
- 1 muỗng cà phê bột nở hoặc soda (pha giấm),
- 3 chiếc. táo cứng, chua ngọt,
- 100g quả mâm xôi (có thể đông lạnh),
- dầu thực vật (để bôi trơn bát),
- đường đóng băng (để trang trí),
- quế xay.
Rửa sạch táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành từng lát nhỏ. Bôi dầu thực vật vào bát đựng nhiều bánh. Đổ táo và mâm xôi (rải đều) vào đáy bát và rắc quế đã xay.
Trong thời gian chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị bột. Đập ba quả trứng vào máy xay hoặc máy trộn, sau đó thêm đường và đánh trong vòng 5-7 phút cho đến khi có bọt. Rây bột qua rây rồi cho bột nở vào. Đổ bột mì vào hỗn hợp trứng - đường và đánh cho đến khi thu được một khối đồng nhất, không bị vón cục. Bột biến thành chất lỏng. Đổ đều táo và quả mâm xôi với bột tạo thành.
Chúng ta cho bát vào khay đa năng, đậy nắp lại và bật chương trình nướng (thời gian nướng khoảng 1 giờ). Không mở nắp trong khi nướng vì bột có thể bị chìm. Sau khi nướng, bạn lấy than ra khỏi tô (vừa úp ra đĩa), đợi nguội rồi thái chỉ rồi trang trí bằng đường bột.
